蒜香黄金鸡翅如何做

蒜香黄金鸡翅如何做

1、鸡翅洗净从中间劈开备用。

2、鸡翅中加入蒜末、两勺生抽、两勺蚝油、两勺料酒、两茶匙盐、一勺胡椒粉腌制半小时以上。

3、把腌好的鸡翅上面的蒜末拨下去，蒜末不要扔，放在旁边备用。

4、准备几个小辣椒切丝泡水备用。

5、锅中放入适量油，把鸡皮朝下中火煎至两面金黄。

6、把锅中的油滤出，然后把蒜末倒回锅中大火翻炒。

7、黄金蒜香鸡翅出锅！

卤鸡蛋如何做

1、首先用清水或者用煮蛋器煮几个鸡蛋，大家可以按着一会放卤料的锅的大小来决定。

2、把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下，这样一会比较好剥皮，另外也不会太烫手。

3、等鸡蛋冷却下来了就可以把鸡蛋的皮剥去了，留下煮好的鸡蛋待用。

4、在鸡蛋上用小刀片竖向割小口，深度适当。太浅了不容易入味，太深了容易在卤鸡蛋的过程中蛋黄流出。小编觉得割的过程中感觉碰到蛋黄了即可。竖向的小口围绕鸡蛋均匀的割，大概一共六七条即可。所有的鸡蛋都要割这样的小口。

5、然后准备一小锅卤料。将辅料中所说的各种料倒在小锅中，然后把煮好并割好小口的鸡蛋放到小锅中，依据鸡蛋的高度加入适量的清水，刚刚漠过鸡蛋即可。

6、然后把卤料锅放到灶台上加热，开始先用大火加热至卤料沸腾，然后转小火盖上盖子继续慢慢的炖，用很小的火即可，不然卤料干的太快，记得要盖上盖子。

7、由于鸡蛋已经割了小口，所以蛋黄很容易入味，卤上20分钟其实就可以吃了，不过希望味道浓一点的朋友可以卤30到40分钟，但是卤的时间长的话一定要勤观察，防止卤料干了或者蛋黄溢出。

如何做花生焖c

1、主料：鸡爪10只、姜适量、蒜头适量、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片、郫县豆瓣酱1勺。

2、辅料：盐适量、生抽适量、鸡粉适量。

3、花生洗净后用清水泡浸一小时。

4、将泡发的花生米放入高压锅加适量清水，煮开至冒气后转小火压七八分钟，煮熟后盛出备用。

5、姜、蒜切碎，干辣椒切小段、八角两个，桂皮一片备用。

6、鸡爪十只对半切开。

7、冷水将鸡爪放入锅内烧开，加一勺料酒煮开后去除血沫，然后冲洗干净。

8、锅内加一点油烧热，下姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。

9、再加一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油。

10、把鸡爪放入锅内，调入适量生抽和老抽翻炒上色。

11、一次性加适量清水稍盖过食材，烧开后上盖转小火焖十分钟。

12、最后调入一点盐和鸡粉提味，可以稍微收一下汁，花生和鸡爪充分吸收汤汁味道都很好。

凉拌小蘑菇如何做

1、用料：小蘑菇，醋、生抽、油辣椒、糖。

2、小蘑菇洗净泡在清水中。

3、捞出小蘑菇放入不粘锅加热。不用放水，待蘑菇中的水快收干即可盛出。

4、加生抽、醋、糖，油辣椒拌匀，不用加油，很清爽。