家里如何做油条

家里如何做油条

1、材料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。

2、首先将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟。

3、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟。 切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长

5、油锅加热到7成，放入油锅中炸至金黄即可。

6、炸好的油条，一家人的早餐足够了。

如何做鱼给做月子妈妈吃

1、月子期间在给产妇煮鱼时候，要去农贸市场买新鲜的活鱼。一定要挑选新鲜活泼而有活力，无论色泽上还是活跃度上都要精心挑选，这样的鱼才是健康安全。最好是要挑选鲫鱼，因为鲫鱼对于产后女性的身体康复和乳汁分泌是较好的鱼类品种。

2、然后将买来的鲫鱼去鳞去除内脏，清洗干净后，稍微晾干表面水分，将铁锅置于火上放入少量的食用油，将鱼两面煎至微黄，然后开大火倒入沸水，水没入鲫鱼三公分即可，切记一定要加入沸水。然后放入3~4片生姜不要放其他的调料，大火煮开以后再炖10分钟就可以得到一锅营养浓厚的白汁鲫鱼汤，产妇在食用的时候加入少许食盐就可以了。

如何做泰式冬阴功

1、锅底少油烧热，放入鲜虾炒至两面金黄捞出，留底油倒入番茄翻炒。

2、番茄炒至出汁后倒入1000ml的水，放入香菜、柠檬叶、良姜、干辣椒和冬阴功酱一同熬煮。

3、煮开后可捞出部分多余的香料，再倒入蟹味菇继续熬煮。

4、蟹味菇煮熟后倒入处理好的鲜虾、鱿鱼须和花甲。

5、等到花甲都煮开时倒入椰浆翻拌均匀。

6、最后倒入鱼露，挤半颗柠檬汁即可出锅。好喝的冬阴功汤就大功告成啦。

7、吃的时候撒点儿辣椒圈和柠檬片，既装饰，又增添口感。

蔬菜豆渣丸子如何做

1、材料：豆渣打一次豆浆的量、胡萝卜一根、白米饭一小碗、面包屑两片。

2、胡萝卜切丁，和豆渣、白米饭、面包屑放入容器，加少许盐，揉匀。捏丸子形状。

3、全部捏好摆放，加少许油，开始炸。

4、基于食材都是熟的，入锅炸至变色即可捞出。

如何做茄子炒肉末

1、食材：茄子4根，猪肉0.5斤，葱、香菜3根，蒜瓣4个，盐、老抽适量。

2、先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。香菜切好放一边。

3、炒锅内油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀。

4、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子。

5、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水，防粘锅。

6、最后茄子完全炒软就可以出锅上盘了。