蛋挞液如何做才不会烤糊

蛋挞液如何做才不会烤糊

1、蛋挞液调配有问题就容易烤糊：蛋挞液放牛奶或加水过多，导致需要加热时间长才能凝固，加热时间过长就会导致蛋挞皮外表面发焦；解决办法：调节蛋挞液粘稠度，标准：筷子点一下，能挂在筷子表面后滴落。太稠口味会变差。

2、蛋挞液的做法：淡奶油、50g牛奶40g、细砂糖20g、蛋黄1个、低筋面粉5g、炼乳(可忽略)5g。先将淡奶油与牛奶倒入碗中，然后加入20g细砂糖与5g炼乳，然后加热搅拌至砂糖溶解。等砂糖完全溶解后，冷却至不烫手，加入分离好的蛋黄一只。再加入过筛的低筋面粉，一定要过筛，不然之后搅拌的时候会有很多小面团很难搅开，更麻烦哦。（4g5g都行，一勺子加到4g就不加了免得加多）搅拌均匀蛋挞液就完成了。

嘴唇如何做按摩

1、清洁双手和唇部后，先在嘴唇上涂一层薄薄的油脂，如橄榄油，然后用大拇指和食指捏住上唇。食指不动，大拇指从嘴角向中心轻轻画圈揉按，然后逐渐返回嘴边，每做5个来回为一组，每次做5组。接下来，用食指和拇指捏住下唇，大拇指不动，轻动食指按摩下唇，反复做5组，可以减少嘴唇上的横向皱纹。

2、如果嘴角有了纵向皱纹，可以用两手中指从嘴唇中心部位向两侧嘴角轻推，让嘴唇有被拉长的感觉。先上唇，后下唇，同样以5次为一组，每次做5组。

3、按摩完用纸巾轻擦掉多余油脂，然后再搽一层无色润唇膏。

爆炒鸡胗如何做

1、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。

2、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。

3、腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。

4、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹饪的时间，让鸡胗更嫩。

5、热后倒入食用油，待油温升至120度左右，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，也步叫“过油”，也叫“走油”。鸡胗滑开六七成熟，盛出备用。

6、再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入一勺辣酱烹香。辣酱的多少可以依据自己的口味增减。

7、放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。倒入鲜辣椒。烹入事先调好的那碗料汁，收汤盛盘。

肉松馅如何做不油腻

1、预先将250克糯米和7个干蘑菇浸泡一晚。

2、待蒸锅里的水煮沸后，蒸屉上放上纱布铺上浸泡好的糯米，大火蒸40分钟至熟，取出。

3、生咸蛋黄小火蒸10分钟，取出对半切开备用。

4、锅中小火放入3勺玉米油和2勺猪油炒至融化，放入一半切好的香菇丁炒香，加3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐和半勺糖炒匀，再倒入200g清水煮沸后，放入一半熟糯米拌匀，加盖中火焖5分钟

5、关火后撒上40g肉松和1勺香油用余温拌匀，肉松馅完成。