蕨菜炒腊肉如何做

蕨菜炒腊肉如何做

1、食材：蕨菜一把，腊肉适量，辣椒适量，生姜适量，大蒜3瓣，豆瓣酱一勺，蒸鱼豉油一勺适量，盐适量适量，白糖适量。

2、锅里上水，蕨菜焯一下去掉一点涩味。

3、温水清洗一下蕨菜，切成稍微长一点的段待用。

4、大蒜生姜切片，腊肉切片备用。

5、锅里放油，大蒜生姜和肥肉片一起小火慢慢煸香。

6、差不多的时候加入干辣椒。

7、再加入剩下的腊肉瘦肉片一起进去炒个几分钟。

8、加入一勺豆瓣酱小火炒出红油。

9、加入切好段的蕨菜转大火快速翻炒几分钟。

10、一勺蒸鱼豉油，少许盐，半勺白糖。

11、翻炒匀出锅即可，也可以根据自己的爱好加些其它调料。

空气炸锅如何做川香鸡柳

1、用料：鸡柳适量、番茄酱20克、黑胡椒酱20克、芝士酱20克、甜辣酱20克、凯撒酱20克。

2、主料用的速冻鸡柳，味道已经调制好了。

3、倒入空气炸锅，180°，十分钟。

4、取出鸡柳，摆盘造型，各种蘸料都可以选择。

家炖鲅鱼黄豆如何做

1、将鲅鱼干提前用花雕酒泡软，黄豆提前两天用水泡发，盖湿布生出豆嘴，然后用水焯一下将豆皮去除。

2、将胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀。

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将鲅鱼干放入锅中煎一会，煎一会后翻面煎另一面

4、将大蒜放入锅中爆出香味，将黄豆放入锅中。

5、放入花雕酒，这样可以去除鱼的腥味，放入适量香醋。

6、放入适量淡味生抽，将胡萝卜块放入锅中。

7、加入适量水，要没过食材，因为要炖一段时间。

8、炖至黄豆软些、汤汁收浓一些时即可。

如何做猪蹄儿更好吃

1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料。

2、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。

3、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。

4、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

5、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。

6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁 。

虾皮如何做汤好吃

1、南瓜虾皮汤

虾皮汤的做法步骤很多，虾皮可以和多种食材搭配做汤。用南瓜和虾皮是最经典的搭配方式之一。先将南瓜里面的瓤去掉，将南瓜企切成块。再将南瓜放到油锅里面翻炒。加入适量的水，用大火将其煮开，待南瓜煮熟的时候，放入盐、葱花和虾皮。

2、肉片虾皮汤

先将虾皮汤放到清水里洗干净，再捞出来放到筛子里面沥干水分。将猪肉洗净后切成薄薄的片状。在锅子里加入适量的食用油，下肉片，翻炒几下，待到猪肉片变色之后，将虾皮放进去翻炒。两分钟后，加入黄酒和盐，再放入适量的水，待到汤变成奶白色，即可出锅。