炖排骨糊了怎么办

炖排骨糊了怎么办

解决方法：

1、首先将排骨从锅里取出来，将糊的部分排骨清除干净；

2、将炖锅清洗干净，再重新把处理后的排骨放在锅里炖；

3、加入切成小块的西红柿，一小段葱，再加入几滴食用白醋；

4、加入少量清水，再洒少许盐，小火慢炖，糊味即可除去。

怎样炖排骨才能又嫩又烂

炖排骨所需食材有排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐。共分为以下５个步骤：

第一步：准备食材

姜片、莲藕洗净切片备用。

第二步：煮食材

将排骨、小葱、姜片、红枣、枸杞、水放入锅中，大火煮沸。

第三步：撇去浮沫

水开后撇去浮沫，转小火炖半小时。

第四步：加入莲藕

倒入莲藕，小火炖半小时。

第五步：放入盐

放入适量盐拌匀即可。

总结：以上就是关于怎样炖排骨才能又嫩又烂的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

高压锅炖排骨的做法

食材：排骨500克八角2个大葱1段姜1块蒜4瓣干辣椒3个花椒2克调料：黄豆酱生抽料酒清水盐白糖

步骤：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开。

3、倒入高压锅上汽后小火压15分钟，待高压锅自行冷却后打开，加入盐半勺、白糖半勺拌匀即可。