冬瓜炖排骨的做法

冬瓜炖排骨的做法

准备材料：冬瓜，排骨，料酒，盐，葱，姜。

1、先去皮，去瓤，紧接着把冬瓜切成块。

2、姜切片，葱切段，排骨焯水，盛出来备用。

3、将排骨放入锅中，倒入开水，料酒，切好的葱和姜，小火炖60分钟。

4、放入冬瓜，小火再炖10分钟，放入盐，这样就可以出锅了。

冬瓜炖排骨有什么功效

1、冬瓜有清热解暑、降暑解火的功效；

2、冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿；

3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效；

菠萝蜜炖排骨

1、准备材料：排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精。

2、将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水煮沸五分钟，盛出晾冷。

3、籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净。

4、把排骨焯一下沸水，过程中下一瓶盖料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍。

5、把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸，调小火炖18分钟。

6、等18分钟后，开盖放入盐还有鸡精进行调味，搅拌均匀这样就做好了。

雪莲果的正确吃法 雪莲果冬瓜炖排骨醇香美味

排骨焯水，煮出血水后，用凉水冲干净浮沫。

生姜切片，小葱切段，准备好花椒八角。

锅内热油，放入姜葱大料，爆香，放入豆瓣酱，翻炒出红油。

放入排骨炒出香味。

加入开水，放入酱油，盐，继续烧开。

高压锅中放入冬瓜和雪莲果。

排骨加汤放入高压锅内。

用高压锅炖15分钟。

放气，开锅，就可以食用了。