炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗

炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗

炖排骨时一般不需要裹淀粉，可根据自己口味选择。

炖排骨的方法如下：

材料：排骨、玉米、胡萝卜、豆角、姜

调料：黄豆酱、白糖、盐、桂皮、八角、花椒

1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，将桂皮、八角、花椒放入炖煮包中；

2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出，汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入适量黄豆酱；

4、再加入适量白糖，放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

南瓜炖排骨怎么做好吃呢

步骤：

1、将准备的猪排骨洗净后斩断。

2、将准备的老南瓜洗净切大片。

3、将准备的 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净。

4、 将原料放入汤锅内，加入适量清水。

5、 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

6、待汤锅工作完成后，即可食用。

怎样做绿豆炖排骨

1、原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克，调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

2、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

3、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

墨鱼炖排骨如何做

1、首先，将墨鱼和香菇分别放入冷水中，等待2到3个小时；

2、然后，将排骨洗净先砍成条，再剁成2厘米长的块，再将墨鱼和香菇清洗干净；

3、将墨鱼切成约3到4厘米长的粗丝，香菇对半切；

4、将切成块的排骨放入沸水中，烫掉血水后捞出备用；

5、最后，将排骨、墨鱼和香菇同时放入砂锅内，加水约1000克，用旺火烧开后，用小火炖烂，倒入汤碗中，撒上葱花、胡椒粉、盐，即可成功制作墨鱼炖排骨。