海带炖排骨怎么做

海带炖排骨怎么做

1、海带炖排骨步骤：将排骨切块洗净，用沸水焯一下；海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；葱切段、姜切片。

2、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

高压锅炖排骨多长时间

高压锅炖排骨一般为20—25分钟左右。通常是先用大火煮5分钟左右，等有气体冒出来的时候开始用小火慢炖，15—20分钟后将火关掉即可。等到锅内压强回复到正常数值时，就可以开锅了。

可以用保鲜盒或保鲜袋装好放进冰箱里冷藏保存，不过保存时间最好不要超过两天，建议尽快食用，不宜反复冷冻。

如果购买的排骨较多，可以将其切为几个部分，用保鲜盒分装好，再放到冰箱里冷藏。

未经处理过的生排骨建议在常温下不要存放超过12小时，否则很容易滋生细菌，如果食用则可能会导致人体不适。

炖排骨的小窍门

炖排骨应注意的事项如下：

1、在炖排骨前爆锅炒排骨，炒至排骨变成金黄色。

2、在爆炒后，添汤应尽量一次性添足。如果炖排骨中途汤少了，需添汤时，只能添开水。不能添凉水，否则炖出的排骨会很硬。

2、用大火烧开锅后，稍调把火调小，用小火炖排骨。炖至40~50分钟左右，汤浓稠后起锅即可食用。

3、不建议用高压锅炖排骨，时间短，且排骨不易入味。