土豆炖排骨怎么做

土豆炖排骨怎么做

1、食材：排骨适量、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量。

2、排骨热水去除血沫，沥干备用，土豆切块，葱姜蒜切块，切末。

3、锅里热油，放入冰糖，略微发黄时放入排骨。

4、排骨上色后，放入葱、姜、蒜、八角，加入适量的耗油、料酒、味精。

5、加入一小碗水，炖25分钟。

6、放入适量的盐以及切好的土豆，炖十分钟，撒上葱花即可。

木瓜炖排骨

材料：精排骨，木瓜，芋头，色拉油，葱姜蒜，料酒，鸡精，盐。

做法：

1、放油放蒜，排骨先下锅炒熟，加盐，加多点水，先大火后中火，煮大约15分钟。木瓜切块，放入排骨中小火煮15到20分钟，煮至排骨松化，上盘撒上葱花即可。

2、锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。起油锅，油少放，炒香排骨，加汤调味。放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。

3、先将排骨以热水氽烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。

青炖排骨怎样做

材料：猪排骨300克、盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克、黄酒20毫升、白菜100克。

步骤：

1、排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、白菜洗净，去除根部备用；

3、葱和姜切块备用；

4、锅烧热，加底油；

5、放入排骨，3分钟后加水；

6、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至八成熟；

7、放入白菜，盐和味精调味。