黄瓜炖排骨功效

黄瓜炖排骨功效

1、抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，咽喉肿痛，风热眼疾，生津止渴。主治身热烦渴、大肠经。

2能强身健体，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，有润肤，可抑制糖类物质转变为脂肪。

3、防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸。清热利水，解毒消肿。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，能有效地促进机体的新陈代谢.健脑安神黄瓜含有维生素B1，湿热黄疸，小便不利等病症。

4、降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙，达到抗肿瘤目的，可防治酒精中毒，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，舒展皱纹功效。

5、减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥.抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E。

苦瓜炖排骨有没有降火的功效

凤梨苦瓜排骨汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃。

材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。

作法：

1、排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；

2、苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用；

3、苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟；

4、加盐调味即可。

萝卜炖排骨怎么做

1、准备食材：萝卜1根，排骨500g，葱、姜、盐、料酒适量，清水适量。

2、先将白萝卜洗干净之后，然后用到切成块状；

3、然后将排骨洗净切块，接着将葱花洗干净，然后切成葱花，把姜洗净，接着切片；

4、准备好上述的食材之后，在锅里面放入800毫升的清水，接着放入白萝卜块，用水煮沸，煮沸之后，倒去汤水，并将白萝卜盛出，放在一旁备用；

5、在锅内加入1000毫升清水，放入切成块状的排骨，用中火炖大约半个小时；

6、随后加入白萝卜、姜片等食物，继续用中火炖大约15分钟；

7、然后再在里面放入盐和料酒进行调味，最后盛出来，在上面撒上葱花就可以了。

怎样炖排骨好吃又嫩

想要让排骨炖得好吃，可以用淀粉和料酒一起调制的料汁给排骨腌制，作用是给排骨去腥和在排骨表面形成一层糊，在烧煮的过程中能够很好的锁住排骨的水分，保持肉质鲜嫩的口感。

炖排骨的时候不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。

前20分钟一定要大火而且不要盖锅，后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖，一定要炖足120分钟才行。

炖排骨的时候，还可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时还可以使汤味道更鲜美。