泰式咖喱虾球如何做

泰式咖喱虾球如何做

1、食材：草虾若干，泰式黄咖喱酱少许，咖喱粉少许，椰浆（一罐）250毫升，冬阴功酱料少许，鱼露少许，蚝油少许，白兰地少许，鸡蛋2只，面粉适量，糖少许，黄油少许。

2、虾尽量选用个头大的，将虾的背部剪开，去掉泥线，处理好的虾，撒入4-5勺鱼露，2勺白兰地，拌匀后，腌制2小时。

3、鸡蛋打散，面粉倒少许，将虾的背部掰开，蘸上鸡蛋液，然后然后均匀裹上面粉，锅里放少许油，将虾的头部和尾部捏在一起，背部朝下，油炸至定型。然后然后将虾两侧也炸至金黄色。

4、锅里放两片黄油，烧至七成热，放入1大勺黄咖喱酱，1大勺冬阴功酱，炒匀，放入200毫升椰浆，炒匀。放入2大勺咖喱粉，小半碗清水，2大勺蚝油，2勺糖，拌匀，大火煮开，倒入虾，盖盖子小火煮2分钟。

5、弄出虾子摆盘，剩余的蛋液中倒入最后的50毫升椰浆，拌匀。将蛋液倒入咖喱酱里，大火煮开，锅铲不停上下来回炒，炒至蛋液微微成型，十分粘稠为止，撒几滴鱼露，将咖喱酱均匀淋在大虾上面即可上菜。

赤豆糯米饼如何做

1、主料：糯米粉300克、面包糠适量、红豆沙100克。

2、辅料：花生油500克。

3、糯米粉加水和成软硬适中的团。

4、豆沙馅做成圆球。

5、面包糠备用。

6、把糯米面团摆成均匀的小块。

7、把当中摁一个窝。

8、把豆沙馅放入。

9、像包汤圆一样封口。

10、按扁，直接放到面包糠中均匀的粘上面包糠。

11、锅里放油，油七成热时放入小饼炸。

12、炸到小饼浮起。

13、成金黄色立即捞出控油。

14、摆盘即可。

如何做焖萝卜

1、白萝卜用清水洗净，削皮，然后切片备用。

2、油锅烧热，倒入白萝卜在锅里翻炒一会儿，适当加点盐巴，喜欢也可以加点酱油着色。

3、翻炒一会后，在锅里倒入少许清水，盖上锅盖焖一会儿。

4、焖的火候很重要，火不要太旺，大约20分钟后打开锅盖看看。

5、如果发现焖太久，水焖干了，再加点水继续焖，最后加点味精即可出锅。