腐乳汁炖排骨

腐乳汁炖排骨

1、原料：腐乳汁、小排骨、葱姜、腐乳汁、老抽、冰糖 盐、香料。

2、小排骨斩成小块，洗净。沙锅中倒入冷水，烧开后放入小排，待水再次沸腾后，撇去浮沫。

3、锅中加入葱姜和香料，再将腐乳汁和家中的老汤倒入，用少许老抽调色，加盖用文火炖一个小时。

4、打开盖子，放入冰糖和盐，大火继续炖10分钟，待汤汁变粘稠后，即可关火。

番茄炖排骨的做法非常感谢

番茄炖排骨作为一道常见的家常菜，营养美味，具体制作方法如下。

用料：猪排骨一斤、番茄一斤、老姜一块、花椒一小匙、香葱半两、料酒三大匙，盐适量。

做法：

1、老姜拍破，香葱挽成结，留一棵待用；

2、将排骨下沸水锅中飞水去血沫；

3、炖锅中加水烧热，下排骨、花椒、老姜，葱结，加盖用大火烧沸后改微火煲约一小时；

4、排骨起锅前十分钟，将番茄去皮切成厚片，葱切碎；

5、在汤中放盐搅匀后改中火下番茄，沸后煮五分钟左右；

高压锅炖排骨多长时间

高压锅炖排骨一般为20—25分钟左右。通常是先用大火煮5分钟左右，等有气体冒出来的时候开始用小火慢炖，15—20分钟后将火关掉即可。等到锅内压强回复到正常数值时，就可以开锅了。

可以用保鲜盒或保鲜袋装好放进冰箱里冷藏保存，不过保存时间最好不要超过两天，建议尽快食用，不宜反复冷冻。

如果购买的排骨较多，可以将其切为几个部分，用保鲜盒分装好，再放到冰箱里冷藏。

未经处理过的生排骨建议在常温下不要存放超过12小时，否则很容易滋生细菌，如果食用则可能会导致人体不适。