老北京年糕如何做

老北京年糕如何做

1、将黄米淘洗干净，用凉水浸泡约4个小时，沥净水，碾成面，过细罗，加入水，和成面团，放温暖处发酵，待面团刚发起时，上笼蒸约1个小时，熟后取出晾凉。

2、将熟黄米面团放在案板上揉匀，搓成圆条，再分成大小均匀的面剂，两手各取一个面剂按成圆饼，再把两个圆饼放在一起稍微用力一按，使其粘实，在表面刷上花生油，以防干裂。

3、锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入年糕坨，待炸至呈金黄色膨胀鼓起时捞在盘内，撒上糖，即可食用。

阳台水泥地台如何做外立面防水

1、第一道防水关是阳台的门窗。门窗的质量和密封性都要好，防水框的里外方向也不要搞错。

2、第二个防水关是指阳台地面的防水。阳台地面的防水，第一就是要确保地面有坡度。低的一边为排水口;另外要确保阳台和客厅至少有2～3cm的高度差。要使客厅和阳台有这样的高度差存在一定的难度，可以用一块大理石板来做装饰，在石板的两头和下面用水泥加补漏灵做好堵缝防漏，既实用又美观。

3、第三道防水关是要保持阳台地漏的通畅。在大雨天，当雨量大于地漏的排水能力时，就有可能使阳台地面形成积水，当水量太大时，就有可能漫过推拉门的防水框进入室内。虽然可能性不大，但也偶有发生，所以不得不防。

4、如果以后阳台要开槽布管，那防水会被破坏，需要的话，要重新做。

空心麻球如何做才松软

1、食材：糯米粉350克、泡打粉5克、白糖50克、水食粮、油适量、白芝麻适量。

2、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型。

3、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些。

4、倒入适量的油，油微热后放入麻球，因为裹的芝麻比较多比较匀，所以不用担心麻球会互相粘连，时不时的用铲勺压一压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的，炸至金黄色即可捞出。

5、麻球不要搓成丸子，而是要稍稍压扁，搓成丸子在炸制的过程中容易爆开，这样就比较危险，很容易被热油烫到的。

6、油炸时油温要比较低，刚见泡时就放入麻球，这样才不会外面焦糊里面却不熟。

蒜末空心菜如何做

1、食材：空心菜1把、蒜6克、油10毫升、鸡精5克、盐6克。

2、把准备好的空心菜洗净，切成小段。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香。

4、在锅中倒入沥干水分的空心菜段。

5、快速翻炒至菜软。

6、在锅中加入鸡精和盐调味。

7、翻炒均匀即可出锅。