酸菜炖排骨的家常做法

酸菜炖排骨的家常做法

1、把排骨放入锅中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陈皮，洋葱，大葱，姜片，大蒜，加水。

2、加料酒，酱油，炖煮一小时左右，把排骨里的佐料都捞出来，放入酸菜。

3、炖煮20分钟，加入酱油，盐，放入冻豆腐或者粉丝即可完成东北酸菜炖排骨。

炖排骨汤加什么食材更美味

炖排骨汤可以加萝卜、白菜、冬瓜、椒盐、莲藕、土豆等。

胡萝卜炖排骨的做法：

主料：排骨500克。

配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100克、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。

调料：黄豆酱适量、白糖15克、盐少许。

步骤：

1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱；

4、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

虫草可以炖排骨吗

1、虫草可以炖排骨。原料：冬虫夏草7克，猪排骨300克，枸杞子15克，鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。

2、猪排骨洗净，剁成小块，入沸水氽一下，捞出用凉水冲洗干净。

3、砂锅内加入水，放入排骨、鲍鱼、鸡汤，用文火炖煮3小时。

4、加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐，继续煨炖30分钟，虫草炖排骨汤就做好啦。

5、功效：强筋健骨。适宜于骨质疏松症， 冬虫夏草每天用量3～6克为佳。

黑豆生薏米花胶炖排骨有什么做用

薏米功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。

薏米主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋，作为抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

白萝卜炖排骨可以加西红柿吗

白萝卜炖排骨可以加西红柿。

主料：白萝卜500克、猪大排500克、西红柿20克。

辅料：食盐5克、调和油10毫升、黄酒10毫升、姜50克。

步骤：1、排骨焯水，白萝卜切块，西红柿切块；

2、生姜切片，排骨生姜炒香；

3、加入老酒、盐、一起炒入味；

4、加入白萝卜、西红柿，炒匀；

5、加入适量的清水，炖20分钟即可出锅。