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酸菜炖排骨的家常做法

更新时间: 2026-05-04 23:00:18

酸菜炖排骨的家常做法

1、把排骨放入锅中,煮熟,去血沫,放花椒,大料,陈皮,洋葱,大葱,姜片,大蒜,加水。

2、加料酒,酱油,炖煮一小时左右,把排骨里的佐料都捞出来,放入酸菜。

3、炖煮20分钟,加入酱油,盐,放入冻豆腐或者粉丝即可完成东北酸菜炖排骨。

炖排骨汤加什么食材更美味

炖排骨汤可以加萝卜、白菜、冬瓜、椒盐、莲藕、土豆等。

胡萝卜炖排骨的做法:

主料:排骨500克。

配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100克、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。

调料:黄豆酱适量、白糖15克、盐少许。

步骤:

1、玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中;

2、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;

3、加入三大勺黄豆酱;

4、再加入白糖;放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;

5、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。

虫草可以炖排骨吗

1、虫草可以炖排骨。原料:冬虫夏草7克,猪排骨300克,枸杞子15克,鸡汤、黄酒、葱、盐、姜适量。

2、猪排骨洗净,剁成小块,入沸水氽一下,捞出用凉水冲洗干净。

3、砂锅内加入水,放入排骨、鲍鱼、鸡汤,用文火炖煮3小时。

4、加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐,继续煨炖30分钟,虫草炖排骨汤就做好啦。

5、功效:强筋健骨。适宜于骨质疏松症, 冬虫夏草每天用量3~6克为佳。

黑豆生薏米花胶炖排骨有什么做用

薏米功效:清利湿热,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。

薏米主治:风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋,作为抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

白萝卜炖排骨可以加西红柿吗

白萝卜炖排骨可以加西红柿。

主料:白萝卜500克、猪大排500克、西红柿20克。

辅料:食盐5克、调和油10毫升、黄酒10毫升、姜50克。

步骤:1、排骨焯水,白萝卜切块,西红柿切块;

2、生姜切片,排骨生姜炒香;

3、加入老酒、盐、一起炒入味;

4、加入白萝卜、西红柿,炒匀;

5、加入适量的清水,炖20分钟即可出锅。


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