山药炖排骨可以放枸杞红枣吗

山药炖排骨可以放枸杞红枣吗

原料：山药、排骨、枸杞、红枣、盐、花椒、姜片。

步骤：

1、把排骨洗干净放在凉水里；

2、把红枣枸杞洗干净，把红枣切开；

3、姜切片 拿一部分切碎，山药滚刀切；

4、把姜碎和洗净的排骨放入冷锅中绰水去腥 水沸后关火 将排骨捞起；

5、将山药绰水后捞起；

6、将姜片花椒和排骨同时放入冷水锅中煮开后开小火炖40至50分钟；

7、40至50分钟后放入山，再煮25分钟，最后放入枸杞红枣再煮5分钟，放盐起锅即可。

鲍鱼炖排骨的功效和作用

1、此汤可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。

2、鲍鱼让商家杀好，壳肉分离，回家后用刷子刷洗掉黑色的脏东西。石斛用干的鲜的都可以。排骨，石斛洗干净，和鲍鱼一起放入电炖锅，有条件可以加入麦冬。所有食材放进炖锅，加水，一点姜丝，快炖2小时。加盐出锅即可食用。

酸豇豆炖排骨教程

1、排骨500克、酸豆角100克、姜一块、葱半根、花椒粉适量。

2、步骤：排骨洗净滤干水份，加入腌料拌匀腌制1小时左右。

3、酸豆角切成小段。锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。

4、如何做出美味的酸豆角排骨炒好的酸豆角放一半在碗底。放上腌好的排骨。再倒入余下的酸豆角。

5、放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右美食菜谱就做好了。

炖排骨放什么料

1、炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。煲汤时加点粗粮,会起到一些意想不到的健康功效。

2、清汤型的放的调料要少,小火慢炖,主要调料有葱姜蒜,花椒,香叶,喜欢菌类的可以放入茶树菇,或是西洋参也可,千万不要放酱油,会影响汤色。香辛类的调料也不要放,要保持汤的原汁原味是最主要的,一般这样炖出的汤清淡可口,但排骨就没了什么味道,以喝汤为主。

3、加足水:煲汤时要一次性加入足够的水,中途尽量不要再加水。如果一定要加水的话,也要加入热水。煲汤用水量一般是汤料重量的2.5-3倍,我一般是1斤的排骨用5～6碗水(大约1000ML～1200ML,4-5杯水)。

4、增香味:现在的猪肉都有着一股腥骚味,去除这股味道,有的喜欢在汤中加点姜片。

5、选容器:煲汤选用瓦罐或砂锅最好,不建议用金属锅。

6、盖紧盖:如此,才能不让汤汁水分流失快,且失去味道。

7、小火煲:煲汤的要诀是:武火烧沸,文火慢煨。小火慢煲,可以让食材的营养物质慢慢渗入到汤内。

8、后放菜和调料:尤其是容易烂的蔬菜,如,萝卜、西红柿、冬瓜等,得先让排骨熬煮约1小时以上后再加入。盐也要最后放。醋则例外。