炖排骨炒糖色糖放多了发苦怎么办

炖排骨炒糖色糖放多了发苦怎么办

炖排骨时炒糖色糖放多了发苦时，可以用清水把外层糖色煮掉后重新加工的方法解决。具体的解决方法步骤：

1、将排骨放入开水中加热煮一分钟，捞出沥干。

2、在中锅放入少许油加热。

3、在锅中加入白糖，用小火均匀炒散。

4、待糖变成黄色时，用勺子沿着一个方向搅动。

5、等糖色变为红色时转大火加入开水搅动，糖色已变的黏稠。

6、将排骨放入糖中过火盛出，即可祛除苦味。

萝卜炖排骨做法

1、准备食材，白萝卜300克，姜丝5克，植物油20毫升，猪排200克，盐10克。

2、将炖好的猪排骨和切成块的白萝卜备用，加入油20毫升，6成熟后把姜丝放入锅中，再将白萝卜块倒入锅内，翻炒数次至变软。

3、将猪排骨放入锅内翻炒均匀，加入盐10克，加20毫升清水，继续翻炒，锅盖上，待萝卜入味后即可盛出。

西红柿炖排骨怎么做才好吃

主料：西红柿5个，猪排骨1000g；

辅料：姜20g，盐20g，鸡精10g，胡椒粉10g，水大量。

步骤：

1、猪排骨洗净，焯水；

2、焯好的猪排，捞出备用；

3、西红柿去皮备用；

4、在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开；

5、去皮的西红柿切块；

6、水开后下入焯好的排骨；

7、待水再次煮开后，放入西红柿，炖上2至3小时；

8、炖好的西红柿炖排骨起锅即可。

土豆炖排骨有什么功效

1、土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

2、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

3、 膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但因在新陈代谢中的作用不可或缺，所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后，被列为“第7类营养素”。

4、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。