玉米胡萝卜炖排骨

玉米胡萝卜炖排骨

1、甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干。

2、玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。

3、腔骨氽汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。

怎样炖排骨又烂又好吃

1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2、把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然后用小火慢煮，中间可以放盐，这样可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

4、炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

新鲜天麻炖排骨怎么做

新鲜天麻炖排骨先将排骨洗净，切块，放清水中浸泡出血水。天麻洗净，切薄片。红枣,枸杞洗净,姜切片备用。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。再次放入砂锅，砂锅放适量水烧开，用大火烧开后转小火，小火炖一个小时即可。