萝卜炖排骨怎么做

萝卜炖排骨怎么做

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量；

制作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨，白萝卜去皮切条，用开水焯一下，去生味；

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

莲藕炖排骨怎么做

1、将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。

2、锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。

3、锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。

4、将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。

5、放入焯好的排骨，大火煸炒，加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和白糖，大火烧开。

6、盖上锅盖转中火炖15分钟，放入莲藕小火炖10分钟，放入枸杞，出锅装盘。

可乐炖排骨的最新做法

原料：肋排500克、红辣椒1小把、葱姜各适量。

调料：可乐1听、生抽2汤勺、黄酒5汤勺、盐3茶匙、花椒1小把、八角1个。

五香料包：花椒1茶匙、八角2个、桂皮1小块、丁香2粒香叶2片。

做法：

1、准备好肉；

2、直接拆开塑料袋，用清水适当浸泡后洗净备用；

3、锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用；

4、锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至两面微黄；

5、烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多即可，根据自家锅具来掌握；

6、放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。

秋葵炖排骨秋葵的详细步骤

步骤如下：

1、准备自己所需材料；

2、先将秋葵干放冷水浸泡；

3、排骨焯水去腥；

4、排骨放砂锅，加料酒，姜葱、清水；

5、中小火炖25分钟左右，加入泡过的秋葵干再煮5分钟；

6、调入盐、鸡精，最后加点香葱或香菜即成。

功效如下：

具有增强身体耐力、抗疲劳的作用，还能护肤、健胃等功效。

春笋炖排骨的正确方法

1、原料：春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。

2、排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。

3、春笋切成块状，姜切片。

4、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。

5、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。

6、加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖。

7、时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。