高压锅炖排骨

高压锅炖排骨

先把排骨洗净，剁成一寸长的段，锅内放入清水，水开把排骨放入，把排骨内的脏沫撇干净，再把排骨洗干净，葱切成大段，姜也切大块，酱油，料酒，大料，糖，盐一起放入锅内，加水，盖上锅盖，压力气上来压上伐盖，再改用小火10~15分钟就可以，待锅凉后开锅盛如盘中即可。

炖排骨时能放冬瓜香菇和豆腐吗

这几种食材可以一起食用。

香菇冬瓜豆腐炖排骨：

1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫；

2、香菇清水泡软洗净；

3、冬瓜去皮切块备用；

4、将排骨、香菇、豆腐放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火；

5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。

炖排骨放什么

1、炖排骨汤可分类，是清汤型，一类是浓汤型。清汤型的放的调料要少，慢炖，主要调葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主要的，一般这样炖出的汤清淡可口，但排骨就没了什么味道，以喝汤为主。

2、浓汤型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的调料还可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加酱油，或黄酱，喜欢辣的可以加郫县辣酱，或红辣椒，炖到肉烂就好，排骨和汤都很好吃，汤可以炖菜或煮面。

三七可以和莲藕炖排骨吗

三七具有活血的功效，而莲藕属于植物纤维较多的物质，两者一起炖排骨活血效果好，做法步骤如下：

1、准备好花生30颗、莲藕500克、排骨700克、油5克、盐5克、鸡粉3克；

2、骨头洗净，热锅中加入冷油，放入洗净的骨头煎至变色；

3、将骨头连同煎出来的汤汁一起倒入砂锅中；

4、加入水煮滚后转小火；

5、莲藕去皮，并切成滚刀块；

6、花生洗净沥干水分；

7、骨头汤滚后即可加入莲藕和花生；

8、煮1小时关火后再焖

鲍鱼炖排骨 鲍鱼炖排骨做法

1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝；

2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；

3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。