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百合炖排骨有什么好处

更新时间: 2026-05-06 04:14:59

百合炖排骨有什么好处

百合炖排骨有清热解毒、消炎杀菌、补血益气强身健体的功效。

百合炖排骨的做法:

将百合剥成片,胡萝卜切成段,洗净备用。排骨剁段,洗净备用;在锅里煮水,加入排骨,烧开后将浮在水面的泡沫清理干净;然后加入盐,食醋,慢炖一小时;加入百合、胡萝卜慢炖两小时即可出锅。

甲鱼炖排骨如何做

1、食材:甲鱼一只,排骨400g,花椒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量,黄酒适量,葱姜蒜适量。

2、超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分。

3、剁成大块备用。

4、排骨焯水备用。

5、准备好花椒葱姜蒜。

6、锅中加油烧热先加入花椒炸制一下。

7、将炸过的花椒捞出来,再加入葱姜蒜煸炒出香味。

8、加入切好块的甲鱼煸炒,煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒。

9、炒至排骨略微有点出油了,有点黄了,加放黄酒翻炒几下,陏后加入生抽、老抽、水。加水至盖过食物为止。

10、大火烧开后转中小火,盖上锅盖慢慢地炖,四十分钟左右,水这时还有一部分,可以根据个人的口味加入盐,继续中小火,10分钟后,加入一小勺白糖,看到水差不多了时,就可以出锅了。

11、出锅盛入碗中开吃啦。

面筋炖排骨步骤

1、主料:排骨600克、面筋300克。

2、辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个。

3、把排骨切大块。

4、用开水焯烫捞起。

5、姜切片,辣皮子泡泡,切段。

6、面筋切大块。

7、热锅凉油,油热7成下排骨翻炒出水分。

8、加料酒翻炒均匀,下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味。

9、加老抽、生抽翻炒均匀。

10、翻炒一会上色。

11、加水、冰糖大火烧开。

12、转小火加盖,烧40分钟。

13、下面筋、加盐翻炒均匀。

14、加盖烧到排骨熟透(大约再烧20分钟左右)大火收汁即可。


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