苦瓜藕炖排骨怎么做

苦瓜藕炖排骨怎么做

1、主料：苦瓜250克、莲藕一段、排骨4大块、枸杞子20粒、桂圆干5粒、盐适量。

2、首先排骨泡水除血，30分钟以上效果更好，这样肉更嫩，口感更细腻，再焯水去血沫杂质，不要过凉水。

3、苦瓜，春笋，莲藕切块，不需要太大，然后把排骨码放在锅底，再放莲藕，接着春笋，最后放苦瓜。

4、之后把洗净的枸杞子和桂圆干均匀撒入锅内，倒清水至将将淹没食材即可。

5、压力锅等待30分钟，出锅的时候撒点盐，这样可以提鲜，味道非常不错。

冬瓜炖排骨怎么做

1、排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精就可以起锅了！

苦瓜炖排骨有没有降火的功效

凤梨苦瓜排骨汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃。

材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。

作法：

1、排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；

2、苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用；

3、苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟；

4、加盐调味即可。

青椒炖排骨怎么做

1、先清洗排骨、大蒜姜块切片。

2、加水至锅中煮沸。

3、将排骨倒入锅中，棹水出锅待用。

4、倒入油烧至6到7分熟、放入姜片、然后放入排骨炒至水分干掉、再倒入备用的排骨、加入精盐、鸡精或味精、酱油。

5、煮至水沸、加入青椒、蒜片、关小火焖。

6、浓汤收汁即可。