电压力锅炖排骨做法

电压力锅炖排骨做法

1、把新鲜的排骨放在清水里泡去血水，因为放在电压力锅里就不再焯水了。

2、泡去血水后再在水龙头下冲洗干净，沥掉水分。

3、葱姜理好，清洗干净，葱打成结，姜切成大片。

4、排骨和葱姜放入电压力锅，再加入适量的水，水正好漫过排骨即可，加盖按下“排骨”键即可。

酸菜炖排骨的家常做法步骤

1、主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料：葱、姜调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精各适量。

2、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。

3、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

4、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。

养生壶炖排骨要多长时间

大火炖开后，再小火炖一个小时，待到骨肉容易脱离即可，如果是生肉直接入壶，可以加半小时。养生壶炖排骨做法如下：

1、先把排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，倒少许黄酒去除腥味后捞出洗净；

2、白萝卜洗净后切成小块，葱姜切片，蒜切末；

3、将准备好的食材全部放入养生壶内，大火煮开后转小火继续炖煮；

4、加入盐调味后关火即可食用。