墨鱼炖排骨的做法

墨鱼炖排骨的做法

1、主料：墨鱼250克，猪排骨（大排）250克。

2、辅料：花生50克，枣（干）50克。

3、调料：盐3克，味精1克。

4、将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

5、把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。

玛卡切片可以和萝卜一起炖排骨吗

清炖玛卡排骨萝卜汤的制作方法步骤如下；

1、排骨焯水，萝卜清洗干净切片，玛卡洗净切片备用；

2、把焯水的排骨下锅炒香；

3、把炒香的排骨放入炖盅，加入八分满的水后加入玛卡片和适量的盐；

4、隔水炖3个小时后即可。

怎样炖排骨肉又鲜又嫩

炖排骨时使用砂锅，且加入适量醋，可以使肉鲜嫩，且易熟。

炖排骨制作方法：

材料：排骨、香菇、嫩玉米、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、调味料、盐。

步骤：

1、将排骨剁为块状置于凉水中，将血水泡冲洗干净。

2、将排骨置于开水锅中煮出残留的血水。

3、捞出煮好的排骨，洗净后放入砂锅，加入提前泡好的香菇、嫩玉米等配菜。

4、加入老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、调味料，添加适量的冷水或热水，使用大火煮