炖排骨水少了怎么补救

炖排骨水少了怎么补救

1、炖排骨水少了，可以直接往里面加水，但是要一定要加开水，若是直接加冷水的话，会导致汤的温度骤然下降，从而使汤里面的蛋白质和其它营养成分快速下降，影响口感。

2、在炖排骨时要掌握正确的方法，先冷水下锅煮，等快煮好之后再加调料，让口感更佳。

红萝卜能和芋头一起炖排骨吃吗

原料：芋头500克、猪大排250克、红萝卜、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒。

制作方法如下：

1、芋头、红萝卜去皮，洗净切块备用；

2、芋头去皮，洗净切块备用；

3、锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒；

4、炒三分钟后，倒入芋头、红萝卜一起炒；

5、至芋头、红萝卜稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟；

6、加入葱花，味精，即可出锅。

炖排骨都放什么配菜

制作食材：精排260克、萝卜、枸杞16粒、姜片、葱、盐；

做法如下：

1、准备精排250克、萝卜100克；

2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；

3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；

4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；

5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即可。