用楠竹笋怎样炖排骨才好吃

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃

1、洗一块老姜，拍破备用。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃2、剥去楠竹笋壳，并削去竹笋根部浅棕色部分，一边削一边用指甲轻轻掐一下，能掐动的才可以吃。同时尖端留点很嫩很嫩的笋壳，这种笋壳也好吃呢。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃3、然后将楠竹笋切成4块，再切片。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃4、接着把切好的楠竹笋倒入砂锅中。砂锅炖菜最香，朋友们炖菜一定用砂锅哈。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃5、然后洗干净排骨，讨厌血水的朋友们请用开水焯一下排骨，去掉血水，炖的汤就没有血沫了。我将排骨仔细洗了三遍，直接放砂锅里啦。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃6、把准备好的老姜和花椒以及食盐放入锅中，再加入适量水。请大家注意水不能加太满哦，否则烧开后会溢出的。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃7、盖上锅盖，大火烧开立刻关小火继续炖煮，一个半小时后在锅里补充点开水，保持锅中适宜的水量。两个小时后，楠竹笋和排骨都熟啦，清香扑鼻而来。

用楠竹笋怎样炖排骨才好吃以上就是关于用楠竹笋怎样炖排骨才好吃的方法介绍了，大家学会了吗？

红心绿皮萝卜可以炖排骨吃吗

材料：排骨500克，萝卜750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克。

做法：

1、将排骨洗净，并剁成4厘米长的块；

2、将萝卜择洗干净，刮去皮，并将其切成同排骨大小一样的块状；

3、将高压锅中倒入适量开水，并放入排骨、萝卜、葱段、姜片、精盐、胡椒粉等；

4、盖上锅盖，待旺火烧开后，转用文火慢炖20分钟后即可出锅。

青炖排骨怎样做

材料：猪排骨300克、盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克、黄酒20毫升、白菜100克。

步骤：

1、排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、白菜洗净，去除根部备用；

3、葱和姜切块备用；

4、锅烧热，加底油；

5、放入排骨，3分钟后加水；

6、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至八成熟；

7、放入白菜，盐和味精调味。

木瓜炖排骨

材料：精排骨，木瓜，芋头，色拉油，葱姜蒜，料酒，鸡精，盐。

做法：

1、放油放蒜，排骨先下锅炒熟，加盐，加多点水，先大火后中火，煮大约15分钟。木瓜切块，放入排骨中小火煮15到20分钟，煮至排骨松化，上盘撒上葱花即可。

2、锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。起油锅，油少放，炒香排骨，加汤调味。放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。

3、先将排骨以热水氽烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。

蔬菜炖排骨怎么做

1、排骨切段，焯水捞出备用。

2、新水煮排骨，大火烧开后，滴入几滴醋，能促进钙质吸收。

3、大火继续炖制。

4、炖排骨期间，准备蔬菜。山药洗净去皮切滚刀块；胡萝卜洗净切滚刀块；海带洗净切大小适当的片。

5、葱切段，姜切片备用。

6、放入葱、姜，继续炖制。

7、葱姜入锅10分钟后，放入海带。（因为海带不易煮烂，应早于山药和胡萝卜而最先放入。）

8、海带入锅10分钟后，放入胡萝卜。继续大火炖制。

9、稍煮片刻后，烹饪少量酱油，以提味增色。

10、加入一把枸杞，增加滋补疗效。

11、稍后放入山药块。（因山药最易煮烂，故最后放入。）大火煮制片刻后，转小火慢炖。

12、约炖制20-30分钟，各种蔬菜均以炖软后，加入盐、香菜。

13、搅拌均匀，即可出锅。