海蜇半夏瘦肉汤怎么做

海蜇半夏瘦肉汤怎么做

1、材料：海蜇皮100克，瘦肉200克，代赭石25克，法半夏25克，陈皮少许。

2、瘦肉洗净剁碎，海蜇皮洗净，加入代赭石25克，法半夏25克，陈皮少许，加水6碗，煲2小时，饮汤留渣即可。

3、海蜇具有清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。

瘦肉汤的做法

1、材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。

2、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；

3、葱洗净，切段备用。

4、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

5、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

冬瓜瘦肉汤制作方法

1、准备材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克，盐6克，味精2克。

2、冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。

3、锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。

4、大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。