雪耳雪梨瘦肉汤

雪耳雪梨瘦肉汤

1、主料：雪梨2个。配料：百合适量、银耳30g、瘦肉100g、盐适量。

2、银耳泡软，把黄色部份去掉。

3、百合洗净泡软。

4、雪梨去皮去心。

5、雪梨切块，瘦肉切块。

6、把材料全部加进锅里煲。

7、煲约半小时即可出锅。

瘦肉汤做法

1、瘦肉切薄片。

2、榨菜切丝，香菜切碎。

3、姜切片，小尖椒切小丁。

4、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒、瘦肉片中火熬成汤。

5、加入榨菜丝，用筷子划散。

6、大火煮至沸腾后，猪肉基本都熟了。

7、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。

8、盛出装入碗中。

皮蛋瘦肉汤的正确方法

1、食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。

2、番茄洗净，皮蛋去壳。

3、番茄切块，皮蛋切丁。

4、肉切片，用番薯粉抓匀。

5、锅里烧开适量水，下番茄煮。

6、下抓过番薯粉的肉片断生。

7、快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐和香油即可。