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海参干贝瘦肉汤怎么做

更新时间: 2026-05-05 15:24:55

海参干贝瘦肉汤怎么做

方法步骤如下:

1、准备主料水浸海参750克,鸡肉50克,干贝50克,火腿 50克,鲜香菇50克;

2、准备调料炼制猪油80克,料酒50克,盐15克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉20克,鸡油15克;

3、海参清去腹膜,洗净切成5厘米长,1厘米宽的长条,放入冷水锅烧开捞出,用开水泡上,鸡肉洗净蒸熟;

4、将干贝上的老筋,即在干贝上有一个小块的颜色与大部分不同之处掰去,洗净沙质,加入料酒,拍破葱,姜和少许水,上笼蒸发,搓散成丝;

5、水发香菇去蒂洗净,和火腿,鸡肉均切成丝,用碗装上并加入汤,上笼蒸10分钟取出;

6、食用时,将海参捞出沥干水分,下入锅内放入普汤250毫升,料酒,盐,烧开氽过,然后倒在漏勺中沥干;

7、锅内的猪油烧到六成热时,下海参炒一下,烹料酒,加入鸡汤750毫升,味精,盐,胡椒粉和各种配料一起烩合;

8、用湿淀粉调稀勾流芡,撒葱段装入汤盅内淋上鸡油即可。

红萝卜苹果瘦肉汤

1、瘦肉切片,并备姜两片。

2、把姜片,瘦肉都入锅,煮开后去浮沫。

3、正煮汤的时候可以去苹果洗净,去核,切片。

4、胡萝卜去皮,切片。

5、把苹果片入砂锅。

6、胡萝卜片也入砂锅。

7、煮沸后转小火煲约20-30分钟左右,食用前加盐调味。

豆苗瘦肉汤如何做

1、豆苗洗干净备用。

2、瘦肉馅加入生抽,盐,白糖,生油,粟粉调味。

3、烧开水,放入姜片,加入豆苗煮沸。

4、放入调味的瘦肉,迅速用筷子打散。

5、再次煮沸后放盐,加入杞子,出锅。

6、好吃的瘦肉豆苗汤即可完成了!

皮蛋瘦肉汤的正确方法

1、食材:皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。

2、番茄洗净,皮蛋去壳。

3、番茄切块,皮蛋切丁。

4、肉切片,用番薯粉抓匀。

5、锅里烧开适量水,下番茄煮。

6、下抓过番薯粉的肉片断生。

7、快出锅时倒入皮蛋,调入少量盐和香油即可。

橄榄瘦肉汤做法

1、主料:猪肉1、橄榄22粒。

2、调料:食盐适量、水8碗。

3、将青橄榄洗净切开,猪肉洗净切成大块。

4、砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。

5、煮开后转小火炖1小时关火。

6、食用时加盐调味即可。


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