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如何正确煲瘦肉汤

更新时间: 2026-05-06 09:21:44

如何正确煲瘦肉汤

1、瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克。

2、淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。

苹果雪梨无花果瘦肉汤的做法

所需材料:瘦肉150g,苹果1个,雪梨1个,无花果10粒,姜3片,盐适量,陈皮,清水。具体步骤如下:

1、瘦肉洗净切丝,无花果10粒,雪梨苹果去皮去芯,切粒。陈皮洗净,弄碎(成小小片就可以,帮助出味);

2、清水9碗,放姜,放无花果,放陈皮,烧开,转小火,电池炉调定时:60分钟;

3、还有30分钟时,放瘦肉丝,放苹果雪梨粒,继续煲,还有5分钟的时候,放少许盐调味即可。

粉条瘦肉汤怎么做好吃

食材:粉条,猪肉,豆腐,辣椒,葱,姜,蒜,盐酱,油,腐乳。

将猪肉切成片;豆腐切成长形块儿,再改刀削成菱形块儿;准备2大勺腐乳提味用;锅内放底油,油热将肉片下锅翻炒变色;加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐,再加入2碗水;水开后将粉条折断放入锅内,小火炖15分钟;粉条软后把豆腐放进去;小火继续炖5分钟,豆腐入味可出锅。

沙虫瘦肉汤的做法

材料:

沙虫干150克、瘦肉250克、淮山、杞子、圆肉各25克、姜两片、精盐少许。

做法:

1、 沙虫干用温水浸开,软身时,用剪刀将它剪开,洗净内裹之沙;

2、 瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净;

3、 洗净淮山、杞子、圆肉;

4、 把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料及姜片,中火40分钟,下盐调味即可。

石斛炖瘦肉汤做法

1、材料:猪瘦肉250克,新鲜青榄8—10颗,石斛约10克,姜2片,盐适量。

2、石斛冼净预先浸泡一小时左右,用刀拍松备用;

3、青榄洗净用刀拍烂备用(这样可以让榄的味道更容易渗出);

4、猪瘦肉剁成肉沫备用;

5、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热,水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。


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