冬菇瘦肉汤怎么做

冬菇瘦肉汤怎么做

材料：瘦肉200g、冬菇100g、油适量、盐适量、姜适量。

做法：

冬菇洗干净后用水泡开，把泡好的冬菇切开。把瘦肉洗干净，切成片，放入适量的盐、豆粉、酱油、糖、油，调好味。放入少许姜丝，烧红油锅。把切好的冬菇倒入锅中炒一会，闻到香味后把泡冬菇的水倒入锅内，在锅中滚3分钟。换一个煲，把冬菇水倒入煲内，再加3-4碗水，加大火煮滚。煮滚后慢火煲约20分钟，然后把调节器好味的瘦肉倒入煲内，加入适量盐，再滚约4分钟即可。

鸡蛋瘦肉汤做法

鸡蛋瘦肉汤做法：

材料：瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1升，盐1、5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量。

做法：

1、瘦肉切薄片，加少许盐腌制10分钟；

2、热锅下油，下姜丝爆香；

3、将鸡蛋加入锅中，煎至底部凝固上面蛋液还未凝固时，注入清水；

4、用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开；

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟；

6、下葱段加盐调味即可出锅。

菱角瘦肉汤如何做

1、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌。

2、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片。

3、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。

4、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香。

5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开。

6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可。

东革阿里煲瘦肉汤做法

东革阿里煲瘦肉汤做法如下：

1、首先需要将猪肉、红枣切至核心，然后用温水洗净东革阿里以及所有原材料。

2、放入炖盅，加适量的水，隔水炖1.5小时。

3、关火，加入适量盐调味即可。

东革阿里煲瘦肉汤中的东革阿里主要分布于马来西亚、印度尼西亚和越南等东南亚国家,柬埔寨、缅甸、泰国、老挝、菲律宾及新加坡等也有零星分布。适宜的生态环境为潮湿的酸性砂质土壤,多生于海拔700m以下的海滩林、原生或次生林中。