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南北杏雪梨瘦肉汤的做法有哪些

更新时间: 2026-05-03 08:59:52

南北杏雪梨瘦肉汤的做法有哪些

雪梨南北杏瘦肉汤的做法:

1、准备材料,雪梨去皮切小块,猪梅肉切薄片,南杏仁、北杏仁对半切开(入味)姜切片备好;

2、炖碗放入猪肉和南杏仁、北杏仁、蜜枣,再加入切好的雪梨和姜片;

3、再加入约1500毫升的水,盖上炖碗的盖子,表面再铺上保鲜膜,封好口;

4、电动高压锅内放入适量的水,将炖碗放进去,隔水炖煮25分钟;

5、炖好的汤加入适量的盐。

烹饪技巧:

1、南北杏要切开来煮,这样才会煮出味道;

2、炖汤用猪梅肉来炖,吃起来不柴哦;

3、雪梨炖出来是软烂的口感了,有的人不喜欢吃的可以不吃。

鸡骨草瘦肉汤的做法

1、鸡骨草瘦肉汤的制作材料:

主料:猪肉(瘦)120克

辅料:鸡骨草60克,枣(干)30克,

调料:盐3克,味精1克

2、将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净,沥干水;陈皮、蜜枣洗净;瘦猪肉洗净,切块。

3、锅内烧水,至水开时,下入猪肉氽约5分钟,捞起。

4、砂锅内放入适量清水,煲至水滚,放入全部用料,用中火煲3小时,加入精盐调味,即可饮用。

海参干贝瘦肉汤怎么做

方法步骤如下:

1、准备主料水浸海参750克,鸡肉50克,干贝50克,火腿 50克,鲜香菇50克;

2、准备调料炼制猪油80克,料酒50克,盐15克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉20克,鸡油15克;

3、海参清去腹膜,洗净切成5厘米长,1厘米宽的长条,放入冷水锅烧开捞出,用开水泡上,鸡肉洗净蒸熟;

4、将干贝上的老筋,即在干贝上有一个小块的颜色与大部分不同之处掰去,洗净沙质,加入料酒,拍破葱,姜和少许水,上笼蒸发,搓散成丝;

5、水发香菇去蒂洗净,和火腿,鸡肉均切成丝,用碗装上并加入汤,上笼蒸10分钟取出;

6、食用时,将海参捞出沥干水分,下入锅内放入普汤250毫升,料酒,盐,烧开氽过,然后倒在漏勺中沥干;

7、锅内的猪油烧到六成热时,下海参炒一下,烹料酒,加入鸡汤750毫升,味精,盐,胡椒粉和各种配料一起烩合;

8、用湿淀粉调稀勾流芡,撒葱段装入汤盅内淋上鸡油即可。


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