如何煲鲜美的瘦肉汤

如何煲鲜美的瘦肉汤

食材：花胶、瑶柱、瘦肉、金华火腿块、清水、姜片。

步骤

1、食材：花胶、瑶柱、火腿；

2、食材：瘦肉；

3、花胶用开水泡洗一会，切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可；

4、瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开；

5、所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水，按食材多少决定水的量放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右；

6、放少量的盐调味；

7、盛起饮用。

小贴士

花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。

东革阿里煲瘦肉汤做法

东革阿里煲瘦肉汤做法如下：

1、首先需要将猪肉、红枣切至核心，然后用温水洗净东革阿里以及所有原材料。

2、放入炖盅，加适量的水，隔水炖1.5小时。

3、关火，加入适量盐调味即可。

东革阿里煲瘦肉汤中的东革阿里主要分布于马来西亚、印度尼西亚和越南等东南亚国家,柬埔寨、缅甸、泰国、老挝、菲律宾及新加坡等也有零星分布。适宜的生态环境为潮湿的酸性砂质土壤,多生于海拔700m以下的海滩林、原生或次生林中。

南瓜芸豆瘦肉汤

1、原料：南瓜400克、芸豆200克、元葱1个、瘦肉300克、骨汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、蔬菜洗净，南瓜切块、芸豆切段、元葱清水、瘦肉切片备用。

3、加入清水煮开，撇清浮沫。

4、加入南瓜、芸豆、元葱、骨汤，大火煮开。

5、转文火煮到南瓜软烂。

6、最后加盐、胡椒粉调味。