苦瓜猪瘦肉汤

苦瓜猪瘦肉汤

1、主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。调料：盐。

2、将苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。

3、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即成。

4、苦瓜能清心，又能开胃。夏季 温较高，心火易起，胃口不佳， 苦瓜性寒，具有清心解暑及增强食欲的功效，特别适合夏季食用。

石斛炖瘦肉汤做法

1、材料：猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。

2、石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；

3、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；

4、猪瘦肉剁成肉沫备用；

5、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热，水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。

大众瘦肉汤怎么做

1、原材料:干莲子80克是，猪腱250克是，生姜片20克是，水700㏄，盐1小勺。

2、作法：莲籽以开水沖洗，控干预留；猪腱切块状，放进开水汆烫后捞起来预留；将做法1、2的全部食物、生姜片、水和调味品，放进电子器件锅内锅，按住「做饭」键，煮至电源开关跳起就可以。

洋参莲子瘦肉汤

1、主要食材：猪瘦肉，西洋参，莲子，玉竹，冰糖。

2、瘦猪肉洗净，切成中块。莲子去芯。

3、将全部用料倒进炖盅，倒人适量清水，盖上盅盖，隔水炖之。

4、先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

5、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精调味，即成。

冬菇红枣瘦肉汤

1、主料：小冬菇一把、红枣8个、瘦肉100克。

2、冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。

3、热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右。

4、下瘦肉，煮至肉片熟透后调味即可。