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如何做开口笑

更新时间: 2026-05-04 05:22:14

如何做开口笑

1、食材:低粉200g、鸡蛋一个、糖30-50g、色拉油一大勺、泡打粉5g、芝麻适量。

2、将鸡蛋加糖充分打发。

3、在蛋液中加入低粉,油,泡打粉,温水充分搅拌,然后揉成面团。

4、面团盖上湿布饧30分钟。

5、准备好芝麻。

6、将面团揉搓光滑,分成大小相等的小剂子,搓成球状。

7、将小面团在盛芝麻的盘里滚一下,沾满芝麻。

8、将油倒入锅中,烧至五成热的时候将开口笑放入锅中,慢火炸,在炸制的过程中开口笑会慢慢膨胀,开裂。

9、锅里的开口笑会慢慢膨胀,开裂。待通身金黄,就可以出锅了。

宫保藕丁如何做

1、主要原料:藕、花生、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、盐。

2、花生米放一盘子里,放一点油,让每颗花生米都沾上油放微波炉里,中大火2分钟,拿出来翻几下,让其受热均匀,再放入微波炉里中大火一分钟拿出来,晾凉即可,和油锅版的没区别,皮一秃噜就下来了,很酥脆。

3、藕去皮后切成小丁。

4、入开水锅焯熟,迅速过凉备用,辣椒切段,葱姜切碎,大蒜剁碎备用,锅里放一勺油,将辣椒段和花椒放进去炸香。

5、下葱姜和大蒜末煸香,锅里加入半小勺辣椒粉,放入处理好的藕丁翻炒。

6、将调好的宫保汁倒入锅里,翻炒均匀后,加一滴香油即可出锅。

肉片炒豌豆如何做

1、主料:豌豆100克、猪肉(瘦)50克。

2、调料:大葱3克、姜2克、酱油5克、植物油15克。

3、豌豆洗净,猪肉切成肉片,待用。

4、葱、姜洗净切末。

5、油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后。

6、放入肉片,喷入少许料酒,加酱油煸炒,然后放入豌豆。

7、调味后,用旺火快炒,炒熟即可。

如何做面包

500克面粉加20克奶粉、60克白糖、8克耐糖酵母、6克盐、280毫升水、2个鸡蛋,搅成絮状揉成面团,搓揉摔打出手套膜,加50克黄油揉搓摔打成光滑面团,醒发1小时,戳小洞不回缩,取出分成剂子滚圆,放烤盘盖保鲜膜2次醒发半小时,刷上搅散的蛋液,撒上芝麻,烤箱上下火190度烤25分钟,盖锡纸烤好即可。


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