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如何做蓝莓冰激凌

更新时间: 2026-05-06 07:01:48

如何做蓝莓冰激凌

1、原料:蓝莓100克、淡奶油120克、牛奶100克、砂糖40克、蓝莓果酱50克。

2、将蓝莓,果酱,牛奶,砂糖,淡奶油放入料理机;

3、打成细腻的蓝莓牛奶酱;

4、放入大碗里,放入冰箱冷冻即可;

5、冷冻成硬硬的,即可食用。

芒果冰激凌的做法

1、芒果肉切小块;蛋白蛋黄分开装。

2、牛奶煮约10分钟,浓缩至约100g重,晾凉。

3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。

4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡,再放剩下的320g白糖,续打至提起打蛋器尖端不下垂。

5、将蛋白放入装芒果糊里。

6、拌匀后盖上盖子,放冰箱冷冻约1-2小时(时间得根据你的冰箱的制冷较果来定。我昨晚做这个冰淇淋就被我家冰箱折腾惨了)。

7、每隔一定时间取出搅拌搅拌(据说隔半小时取出搅1次,搅3-4次就行了。我的不行,是每隔2小时取出搅拌一次,结果害得我半夜3点过还起床搅了一次),搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。

8、冻成后取出用勺子开挖(我没有挖冰淇淋的那种专用挖勺,找了个舀奶粉的塑料勺子)。

9、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里,淋上酸奶、蓝莓酱,放入葡萄干。

10、再放上两粒樱桃做装饰。

酸奶能冻成冰激凌吃吗

主料:

1、酸奶200克。

调料:

1、芒果1个,香蕉1个。

步骤:

1、香蕉剥皮切片;

2、香蕉片放搅拌机倒入适量酸奶;

3、搅拌均匀;

4、芒果取肉。芒果放入搅拌机,加入适量酸奶搅拌机搅匀;

5、搅拌好的液体倒入雪糕模具;

6、倒好了,插上雪糕棒,放入冰箱冷冻至结冰凝固即可。

冰激凌有哪些成分

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前,冰淇淋源于中国。在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋。

草莓冰激凌怎么做好吃呢

1、草莓400克,香蕉100克,冰糖60克。

2、草莓去蒂、洗干净、沥干,香焦切小段,一起放进保鲜袋,尽量在袋子里铺平、铺散,放冰箱冷冻过夜(冻硬)。

3、第二天,主锅放入60克冰糖(太大坨的老冰糖敲小点儿,对机器磨损小点儿)。

4、设置10秒/速度10。

5、冰箱取出冻硬的水果袋,在灶台上用力甩几下,确保水果没有凝在一起很大坨的。

6、放入锅。

7、设置1分30秒/速度5,中途建议可以暂停(短按选择钮)1-2次,用软的硅胶刮刀把锅壁的果肉刮入锅底。还可以打开量杯盖,从量杯洞口插入刮刀棒(不能用筷子和勺子哦)辅助搅拌更均匀。不要打太久,避免产生温度冰激凌化了。(冬天特别冷可以根据状态,适当增加点儿时间,相反,天气热,可以根据状态适当减少时间,继续打就化了。

8、可以用冰激凌勺挖出来一个球、两个球,建议吃多少打多少,吃不完的会化掉。

9、也可以配上蛋卷筒。

10、还可以用花嘴挤出来漂亮的造型。

11、当然还可以撒上坚果和果干哦。


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