如何做蓝莓冰激凌

如何做蓝莓冰激凌

1、原料：蓝莓100克、淡奶油120克、牛奶100克、砂糖40克、蓝莓果酱50克。

2、将蓝莓，果酱，牛奶，砂糖，淡奶油放入料理机；

3、打成细腻的蓝莓牛奶酱；

4、放入大碗里，放入冰箱冷冻即可；

5、冷冻成硬硬的，即可食用。

芒果冰激凌的做法

1、芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。

2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。

3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。

4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。

5、将蛋白放入装芒果糊里。

6、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时（时间得根据你的冰箱的制冷较果来定。我昨晚做这个冰淇淋就被我家冰箱折腾惨了）。

7、每隔一定时间取出搅拌搅拌（据说隔半小时取出搅1次，搅3-4次就行了。我的不行，是每隔2小时取出搅拌一次，结果害得我半夜3点过还起床搅了一次），搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。

8、冻成后取出用勺子开挖（我没有挖冰淇淋的那种专用挖勺，找了个舀奶粉的塑料勺子）。

9、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。

10、再放上两粒樱桃做装饰。

酸奶能冻成冰激凌吃吗

主料：

1、酸奶200克。

调料：

1、芒果1个，香蕉1个。

步骤：

1、香蕉剥皮切片；

2、香蕉片放搅拌机倒入适量酸奶；

3、搅拌均匀；

4、芒果取肉。芒果放入搅拌机，加入适量酸奶搅拌机搅匀；

5、搅拌好的液体倒入雪糕模具；

6、倒好了，插上雪糕棒，放入冰箱冷冻至结冰凝固即可。

冰激凌有哪些成分

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。

草莓冰激凌怎么做好吃呢

1、草莓400克，香蕉100克，冰糖60克。

2、草莓去蒂、洗干净、沥干，香焦切小段，一起放进保鲜袋，尽量在袋子里铺平、铺散，放冰箱冷冻过夜（冻硬）。

3、第二天，主锅放入60克冰糖（太大坨的老冰糖敲小点儿，对机器磨损小点儿）。

4、设置10秒/速度10。

5、冰箱取出冻硬的水果袋，在灶台上用力甩几下，确保水果没有凝在一起很大坨的。

6、放入锅。

7、设置1分30秒/速度5，中途建议可以暂停（短按选择钮）1-2次，用软的硅胶刮刀把锅壁的果肉刮入锅底。还可以打开量杯盖，从量杯洞口插入刮刀棒（不能用筷子和勺子哦）辅助搅拌更均匀。不要打太久，避免产生温度冰激凌化了。（冬天特别冷可以根据状态，适当增加点儿时间，相反，天气热，可以根据状态适当减少时间，继续打就化了。

8、可以用冰激凌勺挖出来一个球、两个球，建议吃多少打多少，吃不完的会化掉。

9、也可以配上蛋卷筒。

10、还可以用花嘴挤出来漂亮的造型。

11、当然还可以撒上坚果和果干哦。