自制冰激凌

自制冰激凌 在家自己做冰淇淋的简单方法步骤

蛋黄加白糖打发至奶油状。

加入一包纯牛奶，混合均匀。

将蛋奶液倒入锅中用小火加热。边加热边搅拌均匀，防止蛋液结块凝固，影响口感。

倒入少许鲜奶油打发。

将蛋奶液分成两部分，先将一部分加入可可粉拌匀。

将奶油分两部分，分别与另外两分蛋奶液拌匀（喜欢水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥）。

做好造型，用手握住保鲜盒震几下，将气泡震出，放入冰箱冷冻成型即可。

肯德基冰激凌的做法和配方

1、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。

2、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

4、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。

6、淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。

7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，

8、按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。（绿色是进入自动搅拌状态）。

9、变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。

冰激凌机怎么做冰淇淋

插上电源，打开开关；将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料；按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键；当达到设定温度时机器自动停机；取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下面出口处，按下出料手柄，就可有冰淇淋挤出，推回手柄关闭；最后请记得关闭开关和电源。冰激凌机是制作冰淇淋的机器。市场上也有叫做冰激淋机和冰淇凌机。一种可以将奶粉、冰块、水果、搅拌然后成为美味御夏甜点的机器，也可以用奶桨制作冰淇淋。冰淇淋机主机采用全封闭压缩机、搅拌缸采用夹层冷媒“S”型流向直接制冷设计，具有能耗低，制冷量大的优点。且启动制冷时间更短，首批出料迅速。搅拌缸独有圆弧角保洁。更多使用优质不锈钢材料。外观简洁大方。