如何做橄榄咸菜

如何做橄榄咸菜

1、先将青橄榄洗干净。

2、把橄榄用开水煮30分钟，晾凉后去核并切细备用。

3、将梅菜的头部去掉，洗干净，再把梅菜的梗和叶子分开，切成约2厘米的小段。因为叶比较易熟，所以分开煮

4、将橄榄和梅菜梗放到到高压锅煮，加水没过材料就可以了，压开后15—20分钟关火，冷却后倒掉水备用。

5、把梅菜叶也同样到高压锅煮，加水也没过材料，压开后8分钟关火，冷却后倒掉水备用。

6、把锅烧热后放花生油，待油热后放下橄榄跟梅菜梗，加入盐、酱油、白砂糖用慢火煮，煮大概40分钟左右，就放下梅菜叶。

7、加入梅菜叶后，再继续慢火煮，要时不时地翻炒，以免粘锅了。大概煮40分钟，加入少许鸡精，最后大火不停翻炒后就熄火。

8、放凉后，潮汕橄榄咸菜装到密封罐即可。

椒油粉丝油菜如何做

1、油菜250克、粉丝1把、香菜2棵、香醋15毫升、盐5克、辣椒油5毫升、花椒油5毫升。

2、做法：大蒜切碎，香菜切小段。

3、油菜洗净，用开水焯熟后过凉水，攥干水份备用。

4、粉丝用开水煮至无硬心，过凉水后捞出沥干，切成段。

5、所有食材放入一个盆中，再放入所有调料拌匀即可。

如何做烤鱼块

1、把鱼块清洗干净。

2、姜，蒜，辣椒切小块

3、把鱼块装在一个大点的盆里，辅料中的材料全部放进去。

4、辅料中的材料全部放进去。

5、拌均匀，腌3小时左右。

6、烤盘铺锡纸，把鱼块摆上去，上烤箱，210度，20分钟。

7、烤好的鱼块上涮一层红油。

8、美味的烤鱼撒少许香芹叶装盘。

肉松蒸蛋羹如何做

1、食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。

2、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。

3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。

4、锅内加水烧开，把容器放入蒸热。

5、慢慢把蛋液倒入。

6、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）。

7、小碗里加入生抽、香醋、香油调匀。

8、取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉松即可。

杂蔬烤鸡如何做

1、在热锅内倒入橄榄油，只需占满锅底即可。

2、放入在表面撒入盐或胡椒粉的鸡胸肉煎一至两分钟。具体时间视鸡胸肉大小而定，底面变白即可。

3、在鸡胸肉朝上一面涂抹一点橄榄油然后翻身煎一至两分钟。（抹油是防止翻身后锅底没油而导致鸡肉粘锅）。

4、将煎过的鸡肉放进预热好的烤箱内烤二十分钟。（放进烤箱时鸡胸肉的中间部分应该还是生的，是粉色的）。

5、将烤盘取出在鸡肉附近撒下生菜和适量胡椒粉，继续烤3至5分钟出锅。

6、将烤好的鸡胸肉切块和蔬菜放在一块儿就可以吃了。