吉列猪扒怎么做

吉列猪扒怎么做

1、将猪里脊肉切成2指厚的肉片，鸡蛋打散成蛋液。

2、猪里脊肉切去侧面的筋膜。

3、用肉锤或刀背将肉敲扁（约1指厚），敲大片。

4、将肉用适量盐、胡椒粉、酒、玉米淀粉抹匀，再用2小匙的鸡蛋液抓匀腌制10分钟。

5、腌好的肉片先两面沾上面粉，再两面沾上全蛋液，最后再两面沾上面包屑。

6、用手再将面包屑轻轻拍在没有沾上的位置。

7、锅内热油至170度，中火放入肉片炸1分钟，再翻面炸1分钟。

8、转大火把油温拉高，再将猪排放入用大火炸1分钟即可。

9、炸好的猪排放在沥油网上沥净油，乘热切即可。

猪扒怎么做好吃

蒜香煎猪扒。

材料：猪扒2片、洋葱半个、胡萝卜2根、蒜适量、姜适量、生抽适量、生粉适量、盐少量、孜然少量、糖少量。

做法：1、用刀背把猪扒正反面细细密密的敲一遍，如果猪扒外围有白色筋膜，就用刀把筋膜切断；

2、加入生抽，生粉和一点水，再加入大蒜末、姜末、洋葱末，如果想要肉质更加鲜嫩，就再加一个鸡蛋清，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制一小时；

3、锅中热油至六七成热，放入腌制好的猪扒，中火把两面分别煎两分钟；

4、最后开大火，一面煎一分钟，煎到表面金黄捞出；

5、胡萝卜先煮三分钟沥干水分，然后锅中热油，放入胡萝卜和洋葱一起炒，加入猪扒、孜然粉、花椒盐、辣椒粉翻炒均匀出锅即可。

甜蜜蜜猪扒怎么做

1、新鲜猪扒(2块)、青彩椒(1只)、红彩椒(1只)、柠檬(半只)、香菜(1汤匙)。

2、鱼露(3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙)、柠檬汁(半只)。

3、油(4汤匙)、米醋(1汤匙)、柚子蜜(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)。

4、猪扒置入盘中，加入3汤匙鱼露、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙蒜末和半只柠檬汁抓匀，腌制30分钟。彩椒切成方型小块；柠檬切成薄片，香菜切成末；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。烧热3汤匙油，放入腌好的猪扒，先大火煎1分钟，改小火双面煎3分钟至熟，盛起待用。续添1汤匙油烧热，倒入彩椒块拌炒一下，加入3汤匙柚子蜜、1汤匙米醋、1汤匙香菜和1杯清水炒匀煮沸。倒入生粉水勾成芡汁，盛起淋在猪扒上，摆上柠檬片，即可上桌。