焖锅牛筋如何做

焖锅牛筋如何做

1、牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块。

2、把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开。

3、等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。

4、焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅。

如何做黑鱼好吃又简单

1、黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；

2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除；

3、剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；

4、将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用；

5、之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干；

6、将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一点）、莲藕（去皮切成滚刀块状）、葱段；

7、大火煮沸后，用小火煲2.5—3小时，然后调入适量盐和鸡精即可。

如何做拉丝芝士年糕

1、食材：条形年糕15条，马苏里拉奶酪适量。

2、摆好底层年糕。

3、放上奶酪片。

4、依次再放第二层年糕，再放奶酪片。

5、放入上下250度预热好的烤箱，12分钟。

6、随时观察奶酪熔解和上色情况。

7、奶酪完成熔化后就可以出炉了。