鸡翅如何做少油

鸡翅如何做少油

1、首先处理一下食材，鸡翅泡一下冷水，中间需多换几次水，把肉里的血水浸泡出来，清洗干净后沥干水分，然后把鸡翅的正反面用刀划上几下，这样在腌制的时候容易入味儿，然后加入料酒，生抽，葱和姜一起泡制，用手抓匀后放置一边，腌制时间半小时。

2、腌制好后，开火烧锅进行煎制，锅内倒入少许食用油，用小火烧热，放入葱花煸炒一下煸炒出香味儿后放入腌好的鸡翅，小火慢煎，煎好之后再用锅铲翻过，煎制另一面，等到两面的颜色都变成金黄就可以了，盛入盘中，接下来锅中继续放油，油热后放入葱，姜，蒜，辣椒和大料煸炒，大火不断翻炒，炒香后加入鸡翅，这时候需要多翻动，注意别粘锅，粘锅了鸡翅的形状也就不完整了，会影响外观，等到鸡翅的外表皮颜色变黄以后，加入可乐，可乐的量漫过鸡翅就行，并且放一点老抽，盐，五香粉进行调味儿，大火烧开后转成中小火，慢慢炖煮，炖到汤汁浓稠，直至收汁，这道可乐鸡翅就做好了，接下来鸡肉也可以完美出锅了。

3、鸡翅是非常容易煮烂的，并且这样的操作非常简单，不费事，味道也是最好吃的一种做法，做出来的鸡翅吃起来感觉味道醇香厚重，色泽红润亮丽，并且不炸不烤，没有过多的油的摄入，营养又健康，在口味儿上也咸甜适中，大部分人群都可食用。

酥炸猪肉柳如何做

1、主料：猪里脊肉一块、鸡蛋两个、面粉一小碗、淀粉三小勺、黑胡椒、食盐、炸粉匀量添加，面包糠一袋。

2、把猪里脊洗净，切成条，加入鸡蛋面粉和少量水搅匀让蛋液都挂在肉上，再加入黑胡椒和各种调味料，腌制半个小时以后沾上面包糠。

3、油小火烧热，把猪柳放入锅中炸制金黄即可，香酥的黄金炸猪柳就完成了。

蔬果醋如何做

1、买回来的蔬果先洗干净，为了安全点，再拿清水搁点盐泡一个小时吧，过程需要换一两次水。

2、煮一锅开水，晾凉。

3、盐、冰糖、米醋、水一起倒入奶锅煮开，晾凉。可以根据自己的口味调试！

4、泡过水的蔬果切成自己喜欢的形状，用盐抓腌大概十五分钟，出出水。

5、腌过的蔬果用凉开水清洗，再尽量拧干水份。

6、准备一个瓶子，开水烫过、擦干。要做无水无油，才能保正材料不变质！

7、所有的蔬果都放进瓶子，最后醋水也倒进去（一定要凉透了）。盖好盖子，腌个两三天就可以品尝了！

青菜虾米粥如何做

1、食材：大米，盐，植物油，青菜，虾米，胡萝卜，枸杞。

2、大米提前一晚淘净后，加盐、油腌制；

3、第二天将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅；

4、小火熬制，快出锅时放入青菜。美味的青菜虾米粥就做好了。