黑米稀饭如何做

黑米稀饭如何做

1、提前一天泡米，早晨煮的话就前一天晚上泡。一个人吃的话半碗生米就够了。

2、根据自己喜好倒水在锅里，水米比例约五比一。

3、再加入黑米（可以搀一些大米），然后放少许食用碱（小半勺．一定要少放，否则粥会苦）多煮一会。

4、没开锅前搅拌几次，盖上锅盖等15分钟就好了。

碱面如何做才好吃

1、食材：碱水面条一捆、鸡蛋一个、青菜少量、小葱少许。

2、首先烧水，烧水的容器可以是锅也可以是电饭煲。

3、水烧开后下面，根据需要煮多少。

4、煮面时，将火调小。如果用电饭煲则需在开口处夹放一只筷子。以免水沸扑出。

5、锅煮的话，如果水沸腾到超过面条则可以加一勺凉水即可。

6、然后在煮面时调调料。

7、盐适量，味精适量，一点醋提味，一点酱油提色。

8、如果喜欢辣一点可以在加点辣椒油。

9、再放油，切一些小葱。

10、鸡蛋可以在面下水全部变软后直接打进锅。

11、在下青菜，起锅，装碗，最后将小葱撒在面上。

如何做爆炒草鱼

1、主料：草鱼300克，辅料：香菜20克，调料：大葱20克，白酒10克，盐5克，姜33克，红尖椒10克，酱油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克。

2、将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；

3、葱一半切段，一半切丝；

4、姜少部分切片，大部分切丝；

5、将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；

6、立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；

7、将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；

8、接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；

9、撒上香菜、嫩姜丝，即可。