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荸荠虾仁如何做

更新时间: 2026-05-03 08:02:45

荸荠虾仁如何做

1、食材:虾仁30个、荸荠30个、蒜苗1小把、生姜1小块、酱油2小勺、食盐2小勺。

2、首先将购买的虾仁洗干净,尽量在水里多泡一会,荸荠要去皮,然后用放在开水里泡一会,除去寄生虫和细菌。

3、将荸荠和生姜切成薄片或者小块,然后锅里倒入适量油,等油热起来后,将姜末倒入油中,用勺翻滚,等油生姜发出香味后,将洗好的虾仁倒入油中

4、一边油煎一边翻炒,记住不可过猛,不然虾的营养就会损失。等到虾慢慢变黄时停止翻炒,倒入荸荠片

5、将适量水倒入锅中,以防虾会粘锅,然后放入适量盐,盖上锅盖煮一会,不时拉开锅翻一翻。约20分钟后,待盐充分进入虾仁和荸荠后,虾仁味道到汤里后,及时将火关小。

6、将蒜苗切小段,放入锅中,蒜苗不要太多,为的是去除虾仁的腥味,以及中和凉性。盖上锅约3分钟后倒入些许酱油上色调味,再小火3分钟后就可以出锅了,一盘虾仁荸荠大餐做成了。

豆腐皮如何做烧烤

1、豆腐皮500克,辣椒粉15克,冰糖125克,盐15克,孜然粉15克,麦芽糖30克,水300毫升,酱油15克。

2、将上述材料都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉。

3、待熟料凉后,倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中,尽量挤压袋内空气,固定袋口,放入冰箱冷藏一晚,腌制过程中每2-3小时翻一次,翻四个面。用浸过的竹签把腌豆腐皮串起来。

4、上炭火烤下,豆腐皮2面刷上少许油。

5、烤到豆腐皮冒泡泡后,撒上辣椒粉,孜然粉。再烤下下就可以吃。千万不要烤太久,因为料水有大量的糖,烤久容易糊。

如何做清淡水煮肉片

1、新鲜猪肉250克,金针菇一小把,白菜适量,姜适量,酱油适量,蒜适量。

2、把肉切片放置在碗里,让后抓一点淀粉拌一下,如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉。

3、锅里油热以后是金针菇和白菜一起下去,翻炒几分钟再适量的水。加水的时候别忘记了加盐和酱油。

4、加水煮开以后就可以把旁边拌好的肉片拿过来直接下锅了。

5、肉片下锅以后煮几分钟就可以,煮久了的话肉就老了。


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