脆笋甜虾饺如何做

脆笋甜虾饺如何做

1、猪瘦肉400g、海虾500g、鲜竹笋半个、芹菜适量、鸡蛋一个、香菇8个、调味料适量、饺子皮。

2、把虾剥壳切段，猪肉剁碎，香菇、笋、芹菜切丁，把所有材料混合，根据个人喜好加调味，我加了盐、胡椒粉、孜然粉、沙茶粉、鸡蛋。

3、饺子皮可以自己做，准备一点水，包之前包饺子皮四周沾一点水，待会包的时候粘的比较紧。

4、舀一勺馅，然后自己创意花样包起来。

5、包好了上火蒸15分钟，（也可以用盘子乘好再蒸）如果怕沾底就可以抹点油或铺保鲜膜。

玉米鸡爪煲如何做

1、鸡爪洗净，玉米扒皮，萝卜洗净，刮去表面的萝卜须。

2、鸡爪剁去指甲，剁成两段。

3、萝卜切大块。

4、玉米切段。

5、锅子烧热，倒入鸡爪，煸炒。

6、放入葱姜八角，煸炒。

7、放入白萝卜，煸炒。

8、加入清水，加入生抽、老抽、白糖。

9、炖半小时以上，放入玉米段。

10、炖至汤汁基本收干。加入盐、鸡精即可。

红豆香芋羹如何做

1、材料：红豆1杯，花生半杯，荔浦芋头半个，炼奶50克，细砂糖60克，牛奶500克 ，淡奶油100克。

2、红豆花生洗净后提前用清水浸泡4个小时以上。

3、放入锅中加水煮开后，将水倒掉，再加入没过红豆1CM的纯水放入电压力锅中用煮饭功能煮熟。

4、芋头去皮切块放入蒸锅中蒸熟，蒸至用筷子能轻松扎透后取出。

5、蒸熟的芋头趁热加入炼奶用勺子按压。

6、压成细腻的膏状。

7、煮熟的红豆花生拌入细砂糖，搅拌均匀。

8、红豆花生一次可以多做点，放保鲜盒中冰箱冷藏保存，做甜品做面包蛋糕都可以用。

9、取适量红豆花生放入破壁机中倒入牛奶。

10、再加入淡奶油。

11、开启破壁机的搅拌功能。

12、小碗中倒入红豆奶羹，放一个芋圆球，表面撒上蜜红豆和花生粒再淋上少许淡奶油装饰即可。

老菜脯如何做

1、准备白萝卜1条，盐100公克。

2、白萝卜表皮洗净，切去头尾，用刀均分成16个长条。

3、将白萝卜条撒上盐，用手拌匀，静置1天至出水，再搓揉出多余水份。

4、再以重物压作法2的白萝卜条压3天，取出放至竹筛上晒约3~4天至完全干透，再放入罐中密封保存，保存数年至颜色变黑，即为陈年老菜脯。

面筋炒青椒如何做

1、把要用到的面筋和青椒都洗下，切好。

2、开火，锅里放入20g油、盐、姜片。

3、等油烧热后，倒入青椒炒一下。

4、等青椒炒到5层熟，倒入面筋混炒。

5、加入5g酱油，炒均匀。加入8g料酒炒一会儿，再加入适量水，将盖子盖好煮一会儿即可出锅。