如何做广式椒盐月饼好吃

如何做广式椒盐月饼好吃

1、材料：饼皮：广式月饼饼皮60克；馅料：白糖50克，玉米油38克，芝麻油30克，白芝麻5克，京糕7克，梅肉2克，花椒面1克，核桃仁5克，豆腐乳1/4块，盐3克，味精1克，熟面粉25克，糕粉7克，麦芽糖7克，冰肉10克，水5克，瓜子仁5克；装饰：蛋液适量。

2、将坚果烤熟切碎，果脯切碎备用。将所有果料，糖，盐，花椒面，味精，熟面粉，糕粉，冰肉，一起倒入碗中，拌匀。加入豆腐乳和麦芽糖，拌匀。

3、倒入芝麻油，拌匀。加入玉米油，抓匀至能捏成团。将皮分割成10克/个，馅分成30克/个。

4、取一块饼皮按扁，放入馅料，将饼皮向上推起，收口搓圆。

5、逐个包好。放入面粉中滚一圈，粘裹上一层薄薄的粉，放入模具中压实。

6、左右各磕一下，扣出饼坯，摆入烤盘，表面喷水。放入烤箱，上火230度，下火180度，烤约5分钟。表面定型后取出，刷蛋液，再放入烤箱，烤约10-15分钟，表面金即可出炉。

滋补水鱼汤如何做

1、首先把水鱼身上表面的一层白色表层弄下来，把水烧开，把甲鱼放进开水中烫2到3分钟，一定不能煮，不然弄不下来了。

2、然后将水鱼拿出来，把皮剥干净，不然汤会有涩涩的味道，然后把内脏挖干净，砍成小块备用。

3、起锅烧油，放姜，倒入水鱼肉炒干水份去腥味。

4、炒到肉变色就放入比肉多一倍的开水，加入枸杞，小火炖25分钟，出锅调味即可食用。

黄瓜虾仁蛋汤如何做

1、准备材料：黄瓜1根、虾仁适量、盐适量、香油2滴、葱花、少许、鸡蛋2个。

2、将黄瓜洗净、虾去皮扒成虾仁。

3、黄瓜切片备用，鸡蛋打散均匀备用。

4、油热后，将虾仁倒入炒至变色，加黄瓜片炒。

5、加水，没过黄瓜即可。

6、水开后，淋入打散的鸡蛋。滴入两滴香油，撒上少许葱花，加点盐调味即可完成。

如何做圆泡椒好吃

1、食材：红圆椒200g、食盐2.5g、600ml矿泉水瓶1瓶。

2、选优质的红圆椒，不要生虫的，腐烂的也不要。

3、清洗辣椒，多洗几次。把矿泉水瓶一起清洗干净，边洗边查看是否漏水，不要破的、漏水的。

4、把辣椒放进矿泉水瓶中，放满为止，尽量少留空隙。

5、向瓶中撒入2.5g食盐。

6、向瓶中倒入50ml的冷开水（一次性水杯1杯）。

7、盖好盖子，密闭2周。

紫芋松饼如何做

1、用料：面粉100g、紫芋50g、糖30g、牛奶150g、泡打粉5g、鸡蛋1个。

2、做法：将紫芋微波炉800w两分钟。

3、紫芋捣碎。

4、将其他材料混合加入紫芋。

5、将混合好的液体倒入搅拌机混合充分。

6、锅烧热倒入一勺液体，凝固变色后再翻面再煎至两面金黄即可。