熬鲫鱼汤怎么做

熬鲫鱼汤怎么做

1、鲫鱼1条、酸菜200克、料酒1勺、鸡粉适量、精盐适量、油麦菜1颗

2、酸菜切片，太酸的就用水洗一下。

3、油麦菜洗净切段。

4、鲫鱼洗干净，刮去鳞片去除黑膜，砂锅放入油，油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。

5、放入酸菜炒翻炒几下。

6、把鱼放在酸菜上面，这样可以防止鱼粘锅。

7、加入适量的开水中火熬煮。

8、鱼煮熟加入油麦菜。

9、尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

鲫鱼汤怎么做好喝

1、鲫鱼清理干净后改刀，锅中起油，将鲫鱼下入锅中，煎至两面金黄。

2、加入葱姜、适量开水。

3、大火煮开后转小火，慢炖15分钟左右。

4、加入豆腐块和枸杞。

5、继续炖10分钟左右，加入盐和胡椒粉调味，即可食用。

给孩子做鲫鱼汤怎么做

1、食材：鲫鱼1条、油适量、姜两片、盐少许、快菜一颗。

2、鲫鱼补刮鳞，清洗干净，中火，锅中油少许，放姜煸炒。鲫鱼两面煎止焦黄，放入一点料酒，加入开水，滴入3滴醋，帮助鱼骨中的钙析出。

3、大火10分钟，中火25分钟左右，小火15分钟，熬至汤奶白色，鱼捞出，汤用筛滤过。

4、没有鱼刺的清汤，放入快菜煮软，出锅前加少许盐调味，过滤好的鱼汤放少许豆腐和青菜煮五分钟左右，放入小挂面煮熟，加少许盐调味，美味鱼汤豆腐面就搞定了。

当归鲫鱼汤怎么做

1、材料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄芪10片、姜5片、盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

2、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

3、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

4、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

5、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

6、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。