花甲鲫鱼汤怎么做有什么功效

花甲鲫鱼汤怎么做有什么功效

做法：

1、新鲜鲫鱼洗净；

2、 花甲是冰冻的，让它自然解冻后，再清洗干净；

3、胡萝卜清洗干净，切成二厘米长的小段备用；

4、借用器具把胡萝卜做成梅花状的图案，多余的胡萝卜切成块状备用；

5、生姜去皮切成片状备用；

6、准备大葱一段，增加菜的香味；

7、把所有食材依次放入紫砂煲里，煲一小时后即可。

功效：

花甲鲫鱼汤富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。而且鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用，对产后的妇女也有补虚通乳的效果。

下奶的木瓜鲫鱼汤怎么做

主料：鲫鱼1条、木瓜半个、辅料姜4片、盐适量、小葱适量。

做法步骤：

1、 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

2、 煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

3、 另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱，再次大火烧开，煮至汤的颜色变成乳白时。

4、 放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可。

香浓鲫鱼汤怎么做

1、用料：鲫鱼2条，盐2勺，老姜1块，花椒10几粒，大料1个，植物油50克。

2、煲汤鲫鱼要新鲜刚宰杀过的，去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉，清洗干净，沥干水分或是用厨房纸巾将鱼身的水份擦去待用。

3、锅底多放些植物油，比炒菜要多些即可，放入花椒和大料小火爆3分钟左右，爆出花椒大料的香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。

4、将沥干水分的鲫鱼放入热油锅里，小火煎3-5分钟，一面煎好以后翻一下煎另一面，鱼下锅后锅里的油会滋滋啦啦溅出来，小心别被热油烫到。

5、鱼煎好以后捞出另起一锅，煎鱼的油丢弃不用，将鱼放入砂锅里，加入开水和姜片，大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后，一共煲40-45分钟即可。

杂菇鲫鱼汤怎么做

杂菇鲫鱼汤的做法是：首先准备好鲫鱼、金针菇、草菇、杂菇清洗干净，起锅煎鱼，鱼煎到里面发黄，加热水煮5分钟，放入杂菇，开大火，放入调料完成。

杂菇鲫鱼汤是一道美食，主要食材有鱼、杂菇，口味咸鲜，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。