鲫鱼汤怎么做好吃营养

鲫鱼汤怎么做好吃营养

1、食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。好吃营养的鲫鱼汤就完成了。

鲫鱼汤怎么做才好吃汤才比较好喝

主料：鲫鱼1条，萝卜半个。

辅料：大葱1节，姜3片，香菜少许。

做法：

1、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。

2、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。

3、剩余的油煸炒葱、姜出香味。

4、兑热水，把鲫鱼放进去。

5、炖成奶白色，调入盐、白胡椒。

6、放入萝卜丝煮开即可。

杂菇鲫鱼汤怎么做

杂菇鲫鱼汤的做法是：首先准备好鲫鱼、金针菇、草菇、杂菇清洗干净，起锅煎鱼，鱼煎到里面发黄，加热水煮5分钟，放入杂菇，开大火，放入调料完成。

杂菇鲫鱼汤是一道美食，主要食材有鱼、杂菇，口味咸鲜，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

香浓鲫鱼汤怎么做

1、用料：鲫鱼2条，盐2勺，老姜1块，花椒10几粒，大料1个，植物油50克。

2、煲汤鲫鱼要新鲜刚宰杀过的，去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉，清洗干净，沥干水分或是用厨房纸巾将鱼身的水份擦去待用。

3、锅底多放些植物油，比炒菜要多些即可，放入花椒和大料小火爆3分钟左右，爆出花椒大料的香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。

4、将沥干水分的鲫鱼放入热油锅里，小火煎3-5分钟，一面煎好以后翻一下煎另一面，鱼下锅后锅里的油会滋滋啦啦溅出来，小心别被热油烫到。

5、鱼煎好以后捞出另起一锅，煎鱼的油丢弃不用，将鱼放入砂锅里，加入开水和姜片，大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后，一共煲40-45分钟即可。