卤藕尖如何做

卤藕尖如何做

1、食材：莲藕1节、卤料1小包、耗油适量、生抽适量、料酒适量、油少许、盐少许、橘子皮少许、大葱少许、生姜若干片、蒜头若干片。

2、莲藕去皮，洗净待用。

3、把锅烧热，放入油。

4、锅里加水，水要放到能漫过莲藕。可以多放点。

5、放入一个卤料包进去，莲藕是素菜，一个卤料就够了。

6、大葱洗净，切大段。

7、橘皮洗净，也可以用陈皮代替。

8、生姜，蒜片洗净待用。

9、所有调料全部放入到锅中，下莲藕，大火焖上20分钟即可，关火再焖上半小时，确保卤透，卤进味。

10、捞出卤好的莲藕，如果当时不吃，可以放冰箱保存。

11、切片，装盘，就可以吃了。

冬菇玉米排骨如何做

1、材料：排骨1000克，玉米两根，冬菇100克，香叶适量，大料适量，糖适量，盐适量，食用油适量，生姜适量。

2、泡发冬菇，排骨用开水焯5分钟。玉米切段备用。

3、热锅倒油，炒糖，变色时放入焯好的排骨，炒匀上色，加水。

4、加生姜盐八角香叶，加玉米和泡发好的冬菇，开锅炖两小时即可。

发酵面馒头如何做

1、和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。先把所需要的材料准备好，找一个可以和面的面盆，再取两碗面粉放入面盆里（平时吃饭用的碗）。面粉要用好一点的，这样做出来的馒头，才能白白的好看又好吃。

2、把准备好的酵母，撒在面粉里面（小汤勺放半勺就行了，面粉多的话就要多放一点。），在放一点点食用碱，为得是能让它在发酵后，不会有发酸的味道。然后均匀的拌开。

3、拌好后加水，把面粉揉成面团。这里要注意的是；刚开始加水的时候，先不要一次加太多。一点点的加水，要是加多了，面粉就会很稀，做不成面团的。只能等面粉都成，一小团一小团的，要是面粉还是很硬，揉不动就再加一些水，直到能揉到一块就可以了。

4、揉好的面团，用保鲜膜或者是锅盖，给它盖上等它发起来，等看到面团里有很多很多，大大小小的气泡孔，这就正明面团已经发酵好了。

5、再把发好的面团，拿到面板上给它揉成，椭圆形的长条状。再用刀把它切成，一段一段的，距离不要相差太多，要不显得不好看。然后切好后，等上几分钟时间，让它在发酵一会。因为刚揉成长条，面里的气泡都给压下去了，所以要发一会才能下锅。这样做也是让面团更蓬松一些，口感更好一些。等上几分钟后，就可以放到笼屉里蒸了。蒸上个15-20分钟的时间即可

牛油果配酸奶如何做

1、做法

（1）准备牛油果，柠檬，酸奶，牛油果清水中洗净去皮，牛油果切开去种子。

（2）挖出果肉，柠檬切开，榨汁杯中加入牛油果，倒入酸奶。

（3）滴入柠檬汁，放入料理机中搅打均匀，倒入杯中即可。

2、功效

（1）改善口味

牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，营养丰富，但这牛油果的口味不是很好，有一些油腻感，还带有一点异味，很多人都不喜欢吃，而酸奶中含有丰富的蛋白质，再经过发酵，带有一定的酸味，可改善牛油果口味，适合食用。

（2）避免不耐受

牛油果和牛奶都有不耐受的现象，而酸奶经过了乳酸菌的发酵，乳糖大多被分解，并且还能增强胃肠的消化功能，促进胃肠对牛油果的消化吸收，可避免出现不耐受现象。

3、注意事项

（1）牛油果和酸奶都含有大量的蛋白质，尤其是牛油果中含有的蛋白还都是植物蛋白，不是很好消化，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合过多的食用。

（2）牛油果有一定的致过敏性，因此，用牛油果给小孩做副食时需提前煮熟，避免生吃出现过敏。