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如何做鱼腥草咸菜

更新时间: 2026-05-05 08:23:00

如何做鱼腥草咸菜

1、准备食材:鱼腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、盐2匙、味精半匙。

2、准备新鲜的鱼腥草300克。

3、摘去根须,洗净。

4、把鱼腥草切成小段,放进漏盆里控干。

5、大碗里放2匙盐,半匙味精。

6、3勺辣椒粉,一勺麻椒粉。

7、放进控干水分的鱼腥草。

8、充分搅拌均匀,让调料都裹在鱼腥草上。

9、装进矿泉水瓶,放冰箱冷藏,随吃随取,放一个月没问题。

手擀面如何做

1、制作材料:高筋面粉300g、低筋面粉200g、鸡蛋2个、水165g、盐适量。

2、先将盐加入面粉搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,然后开始慢慢的加水,不要一次加入,因为面粉的吸水量不同,用水量也可能会有差异,所以要分几次加,启动面包机,和面程序,调至10分钟。

3、重复揉面2~3次,面团就会变得滋润光滑了。

4、揉成光滑的面团,用料理盆盖上醒20分钟。

5、案板上撒上面粉,用擀面杖擀薄,厚度自己喜欢就好,不要过千万不要太厚也不能过薄。

6、像叠扇子一样叠起来,每折一次之前都要撒干粉,防止切的时候粘连,用刀切成细条,宽窄根据自己喜欢。将切好的面散开并在表面撒少许面粉,这样手擀面就做好了。打开之后,在表面撒少许干粉(用木薯淀粉防粘效果更好)。

7、锅中加水,水开后倒入面条煮,如果吃清汤面的话,煮熟捞出放到碗中就可以就着菜吃了也可以做成你喜欢的,炸酱面、酸汤面、打卤面、焖面、炒面等。

如何做不上火的南瓜饼

1、南瓜去皮,切块蒸熟。

2、捣成泥,加入白砂糖。

3、将糯米粉和粘米粉混合,加入南瓜泥中。

4、搅拌均匀,不黏手即可。

5、搓成圆形,用手按扁,放入蒸锅中蒸15分钟。

6、15分钟后起锅,加了粘米粉的南瓜饼不会粘锅。

青蒜爆回锅肉如何做

1、食材:五花肉450克,青蒜苗100克,青红椒4个,生姜1块,豆豉1汤匙,大蒜粒2瓣,豆瓣1汤匙,大葱3段,甜面酱2茶匙,黄酒2茶匙,酱油2茶匙。

2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟。

3、至八成熟时捞出晾凉,切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。

4、将青蒜择洗干净,斜刀切成马耳朵形。

5、郫县豆瓣酱剁成蓉。

6、炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒。

7、倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒。

8、再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒,再放入青蒜,颠翻炒断生即可。


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