大豆烧猪蹄如何做

大豆烧猪蹄如何做

1、原料：猪蹄2只约500克、干黄豆50克、大蒜5瓣、姜1块、葱2段、干红辣椒5只、酱油1汤匙、冰5粒、料酒1汤匙、八角3枚、桂皮1块、茴香1茶匙、香叶2片、花椒20粒、米醋1小匙、盐适量、油1.5大匙。

2、提前将干黄豆用等量的清水浸泡4小时以上。

3、猪手用清水洗净，去除杂毛，宰成小块，可以买现成切成块的猪蹄也可以用整只的猪蹄，然后将猪蹄放入冷水中煮开，煮变色以后捞出用清水洗去浮沫，沥干待用。

4、姜、蒜切片，将干辣椒、花椒、桂皮、茴香、香叶用一次性的料包装起来待用。

5、炒锅放火上烧热，倒入油，放入冰糖将冰糖熔化，将冰糖熬至颜色变深。

6、放入焯过的猪蹄，翻炒均匀，让糖色均匀附着在猪蹄表面。

7、加入开水（水量以没过猪蹄3cm为宜）、黄豆（可以和泡黄豆的清水一起）、酱油、料酒、姜片、葱段和料包、盐烧开。

8、转小火，加盖炖1.5小时左右，至猪蹄酥软。

9、加入米醋，开盖转大火烧至汤汁收浓即可。

如何做一场主题读书会

1、活动的名称“天上人间，我读书我快乐”

2、内涵

（1）书籍是人类进步的灵魂，通过阅读来增加我们自身的内涵，提高我们自身的修养。

（2）读书是一种享受，我们可以从书中寻找快乐，陶冶我们的情操，领悟做人的道理。

（3）读书可以让我们开阔视野，了解国内外的时事。

3、可行性分析

（1）活动的目的1、通过开展定期的读书活动，引导我们养成良好的读书习惯，使读书成为一种乐趣，一种风气，一种氛围，让好书陪伴我们成长，幸福人生，从阅读开始。

（2）通过开展各种各样的读书活动，让我们能够博览群书，多读书，读好书，提高读写能力、丰富文化底蕴、提高综合实践能力。

（3）通过阅读，尽揽人生哲理，触类旁通，领悟成功的真谛。

（4）通过读书活动，让我们体验读书给我们带来的快乐，提高欣赏能力。

4、活动的主题：读书启迪智慧，我读书我快乐。

5、活动的内容

（1）由老师或者读书会成员推荐书籍，经过讨论确定要读的书，每个月读一本书且要精读，一个月后在会上讨论各自的读书感悟，或者写读书心得发到我们的博客或者群空间，大家一起分享。

（2）每周找一个下午大家一起对最新的时事政治进行解读，以此提高我们分析问题、解决问题的能力。

（3）每个成员要制定自己的读书计划，在课后阅读各种各样的书籍，然后有选择的写读书感受，通过各种方式分享自己的读书体会。

（4）学校举办的各种活动我们读书会都要自行组队去参加，总结每次的经验教训，哪些地方做得好，哪些地方还有欠缺。

（5）每个学期我们可以举办一到两次的演讲比赛，参加人不限，可以是我们读书会的成员，也可以是其他同学。

6、活动的意义

（1）通过读书活动，激发我们的读书热情。

（2）通过读书活动，丰富我们的课外阅读量，培养我们课外阅读的能力，促进我们知识的更新、思维的活跃、综合素质的提高。

（3）通过读书活动，扩大我们读书会的影响力，让更多热爱读书的同学参加到我们读书会中来。

（4）通过读书活动，让我们在校园营造一种读书的氛围，让我们去感染身边的人，让更多的人加入到读书的行列中。

（5）通过读书活动，让我们知道读书是一种享受，读书可以获得内心的宁静，除掉心中的浮躁。

鲜嫩的海带如何做

1、煮海带适度法：煮海带时间不宜过长，否则海带会变硬。在煮的过程中，用手掐一下海带，见软立即捞出。

2、煮海带加碱或小苏打法：煮海带适当加点碱或小苏打，这样煮出的海带便会柔软可口，十分鲜嫩。

3、煮海带加醋法：在煮海带时，在锅里放适量的食醋，这样煮出的海带将会脆嫩可口。

4、干蒸法：如把海带放入锅里干蒸半小时，然后取出来，放入清水中浸泡1天，海带就会变得又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

虾米芋头糕如何做

1、荔浦芋头250克，粘米粉100克，水200克，虾米适量，广式长腊肠1条，红葱头5瓣，盐适量，黑胡椒粉/或五香粉少许，葱花少许，油少许。

2、虾米用热水泡发备用。

3、荔浦芋头削皮。用一半的量就差不多了。

4、把芋头切小粒。腊肠切小粒。

5、把粘米粉90-100克加200克水混合均匀无颗粒。

6、中小火，炒锅倒油加入红葱头末，没有的亲，可以用紫洋葱切碎。调小火，熬香。

7、放入腊肠翻炒出香味。

8、再放入泡好的虾米炒出香味。铲出备用。

9、另起油锅，还是中小火，把芋头粒倒入翻炒。

10、芋头炒至变少许金黄，注意火候。

11、把腊肠虾米倒入芋头中翻炒均匀。

12、加入盐。加黑胡椒粉或者五香粉，鸡精，翻炒均匀后，试试味道，直到自己感觉合适，就跟炒菜的咸度就好。

13、把粘米粉水用勺子把底部的粉混合均匀，再把粉水倒入锅里。

14、中小火炒至粘合的状态。

15、倒入一个抹了油的可以蒸的盘中，用饭勺用力把芋头糕压紧实。

16、冷水上锅，芋头糕放入高压锅里，蒸20分钟。普通锅蒸40分钟。

17、蒸好的腊肠虾米芋头糕。

18、切片，放入葱花。或者用平底锅煎香吃也行。

炸素虾如何做

1、将鲜活的大虾入水冲洗。

2、剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。

3、撒上细盐，翻弄均匀，腌制一刻钟。

4、开火，锅中到油，加热。

5、油温升高，七八成熟时，直接将腌好的大虾倒入。

6、大火快速翻炸，三五分钟后，关火，捞出装盘。